Ribeiro

Pazo Casanova Magnum 2018

85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureiro
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Peñín
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Disfruta el doble con este tamaño magnum de un vino en el que se dan cita cuatro variedades blancas gallegas, siendo la Treixadura la que lleva la voz cantante. Los pequeños porcentajes de Albariño, Godello y Loureira le aportan una riqueza de matices tanto en la nariz como en la copa. Un blanco para disfrutar con un un buen marisco.

 

Ficha técnica

Marca:
Pazo Casanova Magnum
D.O.:
Ribeiro
Subzona:
Valle del Miño
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureiro

Cata

Vista:
Precioso color amarillo intenso con reflejos verdosos.
Nariz:
Intenso, con expresión de fruta de hueso fresco (níspero, melocotón) y cítrica (mandarina, pulpa de pomelo), notas de flores blancas (pétalos de rosa blanca, margaritas, gardenias), elegantes hierbas aromática (tomillo, melisa, hierbabuena), con matices balsámicos.
Boca:
Entrada poderosa, con cuerpo, volumen, acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, mandarina), con recuerdos de hierbas aromáticas (salvia tomillo limonero) y delicados balsámicos con notas de laurel. Vibrante y con intensa mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún y buey, mariscos horneados y a la plancha, pescados al horno, cocina fusión y carnes grasas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca A Cerca en Fechos y Finca Pazo de Casanova.
Descripción:
Viñedo situado en la ladera derecha del valle del río Miño.
Edad:
Media de 25 años.
Suelo:
Granítico y de esquistos pizarrosos.
Clima:
Atlántico
Cosecha:
Vendimia manual con una primera selección de uva en viñedo.
Vinificación:
Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío, a 5 ºC, durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada cada una de las variedades por separado.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses.
Embotellado:
Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

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Por Jorge L., Sáb, 13/06/2020 - 07:51

Por Francisco jose R., Mar, 07/04/2020 - 09:05

Por Manuel jesÚs M., Dom, 06/10/2019 - 17:26

Por Enrique S., Lun, 09/09/2019 - 18:30

Por Lorenzo C., Sáb, 03/08/2019 - 04:16

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