Ribeiro

Pazo Casanova 2019

85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureira
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Peñín
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En este vino se dan cita cuatro variedades blancas gallegas, siendo la Treixadura la que lleva la voz cantante. Los pequeños porcentajes de Albariño, Godello y Loureira le aportan una riqueza de matices tanto en la nariz como en la boca. Un blanco para disfrutar largamente con un buen marisco, perfecto para iniciarse en el universo de Ribeiro.

Ficha técnica

Marca:
Pazo Casanova
D.O.:
Ribeiro
Subzona:
Valle del Miño
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.9% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureira

Cata

Vista:
Color amarillo intenso con reflejos verdosos.
Nariz:
Intenso, con expresión de fruta de hueso fresco (níspero, melocotón) y cítrica (mandarina, pulpa de pomelo), notas de flores blancas (pétalos de rosa blanca, margaritas, gardenias) y elegantes hierbas aromática (tomillo, melisa, hierbabuena), con matices balsámicos.
Boca:
Entrada poderosa, con cuerpo, volumen, acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, mandarina), con recuerdos de hierbas aromáticas (salvia, tomillo limonero) y delicados balsámicos con notas de laurel. Vibrante y con intensa mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún y buey, mariscos horneados y a la plancha, pescados al horno, cocina fusión y carnes grasas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca A Cerca en Fechos y Finca Pazo de Casanova.
Descripción:
Viñedo situado en la ladera derecha del valle del río Miño.
Edad:
Media de 25 años.
Suelo:
Granítico y de esquistos pizarrosos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Manual, con una primera selección de uva en el viñedo.
Vinificación:
Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío, a 5 ºC, durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada cada una de las variedades por separado.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses.
Embotellado:
Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.
11,90 €
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Pazo Casanova 2019
Ribeiro
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

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Por Mercedes P., Sáb, 24/10/2020 - 20:50

Por Ricardo S., Vie, 23/10/2020 - 21:08

Por Fernando M., Mar, 29/09/2020 - 15:58

Por Javier S., Vie, 18/09/2020 - 19:12

Por Alain F., Sáb, 29/08/2020 - 09:25

Por Gema R., Dom, 09/08/2020 - 10:17

Por Alan G., Sáb, 08/08/2020 - 11:27

Por Francisco G., Mar, 04/08/2020 - 19:28
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Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:20

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:29

Por Jesús armand C., Jue, 28/05/2020 - 17:34

Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:42

Por Eduardo T., Jue, 30/04/2020 - 19:10

Por Vicente B., Mar, 28/04/2020 - 11:59

Por Antonio M., Jue, 19/03/2020 - 15:58

Por Axel T., Vie, 24/01/2020 - 19:59
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Por Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:15

Por Angel luis M., Sáb, 15/02/2020 - 19:19

Por Andres angel M., Vie, 10/05/2019 - 17:07

Por Sergio O., Mié, 20/02/2019 - 22:03

Por Javier A., Sáb, 02/02/2019 - 12:51

Me encantó, vaya aromas de la treixadura.

Por Daniel L., Mar, 27/11/2018 - 15:12

Por Ernesto M., Sáb, 28/07/2018 - 11:08

Por Alberto C., Vie, 22/06/2018 - 22:54
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