Descripción

En este vino se dan cita cuatro variedades blancas gallegas, siendo la Treixadura la que lleva la voz cantante. Los pequeños porcentajes de Albariño, Godello y Loureira le aportan una riqueza de matices tanto en la nariz como en la copa. Un blanco para disfrutar con un un buen marisco.

Ficha técnica

La bodega
Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
30.000 botellas
Subzona
Valle del Miño
Variedad
85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño, 2% Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz
Se muestra intenso, con expresión frutal fresca (níspero, melocotón), notas de flores blancas (pétalos de rosa, margarita y gardenia) y un toque a tomillo. Ligero recuerdo a hierbas de tocador y almizcle, muy rico en matices.
Boca
De entrada poderosa, con cuerpo y volumen, de acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, níspero), fluido, sabroso, largo y de buena intensidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Nécora, centolla, bogavante, tartar de pescado y ceviche.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la ladera derecha del valle del río Miño.
Edad
Media de 25 años.
Suelo
Granítico y de esquistos pizarrosos.
Cosecha
Manual, con una primera selección de uva en viñedo.
Vinificación
Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío, a 5ºC, durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada cada una de las variedades por separado.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses.
Embotellado
Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.