Toro

Paydos 2016 en Primeur

100% Tinta de Toro
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2008 , 2010 , 2015 , 2014

Un llano de cascajo arenoso y viñas de pie franco son el origen del vino que Alonso del Yerro elabora en tierras de Toro. El clima de la añada 2016 dio lugar a una uva muy aromática que sorprende por su equilibrio, cuyo tanino es suave y sabor persistente. Según la bodega, estamos ante una de las mejores añadas de Paydos desde sus inicios.

La entrega de este vino se realizará durante la primavera de 2020.

Ficha técnica

Marca:
Paydos
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
5.000 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pagos de Miguel
Descripción:
Viñedo situado a 720 metros de altitud plantado en pie franco.
Superficie:
8,8 hectáreas.
Edad:
Más de 80 años.
Suelo:
Un llano de cascajo arenoso con arcilla roja.
Clima:
La zona es de clima Continental con temperaturas extremas, gran amplitud térmica y una pluviometría de unos 400 mm al año. La añada 2016 tuvo un invierno e inicios de primavera relativamente lluviosos que permitieron acumular buenas reservas de agua para soportar un duro verano: ni una gota de agua de junio a septiembre. La uva de esta añada, muy aromática, sorprende por su equilibrio. El tanino es suave, la potencia media y el sabor persistente.
Cosecha:
Vendimia el 4 de octubre.
Vinificación:
Vinificado en depósitos de 50 hectolitros. Extracción suave para respetar la materia prima. Maceraciones de 20 y 24 días. 10% de uva entera. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses sobre lías finas en barricas de roble francés.
Embotellado:
En julio de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2008 , 2010 , 2015 , 2014

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2010 2008

Por Rosa G., 30 Sep 2019

Por Eduardo tomas M., 8 Nov 2019

Por David emilio A., 19 Oct 2019

Por Rosa G., 30 Sep 2019

Por Eduardo F., 20 Sep 2019

Por Julian R., 12 Sep 2019

Potente y elegante a la vez.

Por Diego R., 16 Jun 2019

Por José mª A., 9 Jun 2019

Por Eduardo tomas M., 8 Nov 2019

Por Lorenzo C., 5 Ago 2019

Por Carmen M., 27 Jul 2019

Diría que me gustó más el 2008, pero esté también está de muerte. Recomiendo decantar.

Por Eduardo F., 28 Mayo 2019

Por David emilio A., 23 Mayo 2019

Está en un punto dulce tremendo.

Por Adrián H., 2 Dic 2019

Fueron tiempos mejores para este vino en esta añada...en declive

Por Javier M., 26 Nov 2019

Por Enrique R., 11 Nov 2019

Por Eduardo tomas M., 8 Nov 2019

De lo mejor que he probado este año. Maduro, elegante, largo.... Buen vino

Por Ricardo G., 26 Sep 2019

Por Angel H., 21 Jul 2019

Excelente momento de consumo y aún con vida por delante. Grande. Agradece decantación.

Por Eduardo F., 28 Mayo 2019

Por Carlos G., 24 Mayo 2019
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