Paydos 2010
Paydos es un vino creado con la misma filosofía que los mejores tintos de esta bodega en Ribera del Duero. En Alonso del Yerro estaban convencidos del potencial de los viñedos de Toro y del ejemplar reto que suponía buscar la elegancia en estas tierras interpretando el viñedo desde una óptica de máximo respeto hacia el terruño. El resultado nos acerca a una versión compleja, frutal y llena de matices de la Tinta de Toro.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2010 Paydos is a concentrated juice which feels very aromatic and flowery, almost feminine, a rarity in the region, with a mixture of red and black cherry aromas and the wood perfectly integrated into the fruit (the wine aged for 14 months in a combination of new and used French barrels). The effect of the elevage is only really noticed in the grainy, slightly angular tannins, but has juicy fruit and enough underlying acidity to overcome it. A very good Toro in an elegant style. Drink 2015-2020. - Luis Gutiérrez.
La bodega
Viñedos Alonso del Yerro
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Producción total: 72.000 botellas
Añadas: 2017 2016 2010 2008
Buena paladar, para mi gusto exquisito
Diría que me gustó más el 2008, pero esté también está de muerte. Recomiendo decantar.
Sabor suave y característico, buena opción para regalo y/o entrantes o carnes.
un Toro diferente pero muy bueno. para repetir.
Está en un punto dulce tremendo.
Fueron tiempos mejores para este vino en esta añada...en declive