Descripción

Paul Cluver Riesling 2018 es un blanco sudafricano elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Elgin Valley. En nariz es muy fresco, con notas de manzana verde, flores y toque de miel. En boca tiene muy buena acidez y es refrescante.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
10.8% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Elgin Valley

Cata

Vista
Amarillo pálido, matices verdosos.
Nariz
Notas de manzana verde fresca, miel, flor de manzana y cera de abejas.
Boca
Crujiente, limpio, refrescante.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ensalada de queso gorgonzola, patata asada con aderezo de miel, langostinos fritos, chuletas de cerdo.

Viñedo y elaboración

Edad
La mayoría de las uvas proceden de un viñedo 29 años de antigüedad, con una pequeña cantidad de uvas de viñedos más jóvenes.
Suelo
Suelos descompuestos, o arcilla ligera, también arena y grava superficiales.