Descripción

Este rosado de Paul Clouet se elabora con cierto porcentaje de vino tinto de Bouzy. Tanto la Pinot noir como la Chardonnay con las que se obtienen los dos vinos bases proceden de viñedos calificados como Grand Crus. Se trata de un rosé tremendamente gastronómico, muy fácil de beber y con notas aromáticas de fruta fresca, cerezas al marrasquio y regaliz. 

Ficha técnica

La bodega
Champagnes Paul Clouet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Aromas de frutos rojos frescos, hinojo, cerezas al marrasquino y regaliz.
Boca
Chispeante y muy fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Chouilly y Bouzy de los que proceden las uvas son Grand Cru.
Vinificación
La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Seguidamente se incorpora un 12% de vino tinto de Bouzy.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de al menos 36 meses. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.