Rioja

Pata Negra Rioja Crianza 2017

100% Tempranillo
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7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un Rioja para los amantes de los vinos clásicos. La variedad de uva con la que está elaborado es Tempranillo. Se trata de un vino elegante, con carácter y potencia, y una muy buena evolución en botella a medio y largo plazo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pata Negra Rioja Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Ver:
Color picota muy intenso y brillante.
Nariz:
Aromas intensos de marcada complejidad, con un fondo de frutos rojos y negros, especias y notas de vainilla.
Boca:
Con cuerpo, carnoso y equilibrado. La presencia de especias y notas tostadas persisten hasta el final.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Marida bien con quesos curados, chacinería, carne como chuletillas al sarmiento, ibéricos, chuletón a la brasa, codorniz en salsa cazadora y patas con costillas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las faldas de la Sonsierra, concretamente en el municipio de Labastida.
Cosecha:
Vendimia seleccionada.
Vinificación:
Tras un proceso de selección y despalillado se encuba para su fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 26 ºC practicando 'delestages' y remontados frecuentemente. Tras la fermentación se macera durante una semana sobre sus hollejos mojando el sombrero diariamente para extraer tanicidad. Posterior fermentación maloláctica en depósitos de cemento a temperatura controlada y trasiego a barricas.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés y roble americano al 50%, donde el vino adopta un carácter potente y elegante.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pata Negra Rioja Crianza 2017
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Añadas: 2017 2014

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Por Salvador L., Dom, 07/04/2019 - 18:37

Por Mª dolores R., Jue, 18/01/2018 - 08:27

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