Rioja

Pata Negra Rioja Crianza 2015

100% Tempranillo
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7,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un Rioja para los amantes de vinos clásicos. Tempranillo, Graciano y Mazuelo son las tres variedades con las que está elaborado. Carácter y potencia con muy buena evolución en botella a largo y medio plazo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pata Negra Rioja Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color picota intenso con tonos violetas.
Nariz:
Aromas intensos de fruta roja madura y regaliz marcados con un fondo balsámico de bosque mediterráneo, clavo y vainilla.
Boca:
Paladar fresco, elegante, ligero y amable con un retrogusto afrutado y especiado a la vez.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Marida bien con quesos curados, chacinería, carne como chuletillas al sarmiento, codorniz en salsa cazadora y patas con costillas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las faldas de la Sonsierra, concretamente en el municipio de Labastida.
Cosecha:
Vendimia seleccionada.
Vinificación:
Tras un proceso de selección y despalillado se encuba para su fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 26ºC practicando delestages y remontados frecuentemente. Tras la fermentación se macera durante una semana sobre sus hollejos mojando el sombrero diariamente para extraer tanicidad. Posterior fermentación maloláctica en depósitos de cemento a temperatura controlada y trasiego a barricas.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble americano.
7,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pata Negra Rioja Crianza 2015
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7,25 €
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Añadas: 2015 2014

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Por Mª dolores R., 18 Ene 2018

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