Descripción

Los tintos Roble son los más jóvenes de Ribera del Duero. En este caso, este vino ha estado en barricas durante 6 meses tras la vinficación del mosto de uvas Tinta del país, la variedad reina de esta zona, que en esta ocasión se acompaña de un pequeño porcentaje de Cabernet sauvignon y Merlot. Un tinto fresco, frutal y bien equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
García Carrión
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Tinta del país, 3% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso y cubierto con ribetes azulados.
Nariz
Marcado carácter frutal, con nariz intensa y recuerdos a frutos rojos. Muy varietal. Ligeros toques especiados procedentes de la crianza.
Boca
En boca es fresco, equilibrado, frutal, con un perfecto equilibrio entre acidez, estructura y taninos. Buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir en torno a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia seleccionada.
Vinificación
Se procede a la vinificación de las tres variedades de uva por separado. Para extraer el potencial aromático presente en la baya se mantiene la uva en el depósito de maceración durante 48 horas a una temperatura de 10ºC, tras lo cual se inició la fermentación alcohólica a temperatura controlada de entre 24 y 28ºC. La maceración se prolongó durante 14 días, tras lo cual el vino pasa a barricas de roble nuevo francés donde realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés.