Descripción

Pasos de San Martín es uno de los "vino de pueblo" de Artazu (bodega del Grupo Artadi). Procede de viñedos situados en San Martín de Unx, en Navarra, y trabajados mediante una viticultura respetuosa con el entorno. Garnacha con un alto potencial de guarda que se caracteriza por sus aromas de monte bajo y una boca enérgica, frutal y con taninos frescos y delicados. Un tinto navarro de raza con el sello de una de las mejores bodegas de la región. En su añada anterior obtuvo 95 puntos Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Artazu
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo rubí vivo y brillante.
Nariz
Aromas de monte bajo, flores azules, limpio y penetrante.
Boca
En boca es enérgico, frutal. Taninos delicados y frescos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Martín de Unx (Navarra), a más de 600 metros de altitud.
Suelo
Laderas de suelos arcillo-calcáreos.
Clima
La añada 2013 estuvo marcada por la abundancia de lluvias, con unos registros pluviométricos que duplicaron lo habitual en Navarra. Este hecho y el registro de bajas temperaturas provocaron un retraso en el inicio del ciclo de brotación en una añada atípica. Los esfuerzos en las tareas de viticultura consiguieron mantener la calidad de nuestros vinos en un año complejo.
Rendimiento
Rendimiento medio de 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos que no comenzó hasta la segunda semana de octubre. Selección de racimos y bayas. Se lleva a cabo después de un proceso de viticultura de máximo respeto por el medioambiente y con ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada.
Vinificación
Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Tuvo lugar en julio de 2015.

Opinión de los críticos

Sucking:

"A ripe nose of currants, cherries and raspberries with a peppery and herbal character. Full body, firm tannins and a long and fresh finish. Hints of tar. From 100% garnacha grape. Better in 2017".