Valencia
Ecológico
Pasión de Moscatel 2020
100% Moscatel
Este vino ya no está disponible
Descripción
Ideal para los amantes de la Moscatel, este vino con certificado ecológico y vegano procede del Paraje El Pincho, un viñedo a 700 metros de altitud rico en calizas y con un clima continental suavizado por la influencia mediterránea. Sus agradables y frescas notas de flores blancas en nariz, le convierten en el blanco seco perfecto para acompañar pescados, carnes blancas, pastas, quesos y postres.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Moscatel
Origen
Valencia
Cata
Vista
Pajizo pálido de frescura infinita.
Nariz
Predominan notas florales, flores blancas y frutales de albaricoque y manzana verde.
Boca
En boca es frutoso, seco, con buena acidez, muy amplio, llena la boca de matices y te deja una sensación final muy agradable, de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, pastas, quesos y postres.
Viñedo y elaboración
Nombre
El Pincho.
Descripción
Viñedo situado a 700 metros de altitud. Sistema de conducción Guyot. Se trabaja de forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Edad
25 años.
Suelo
Rico en calizas contexturas permeables.
Clima
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Vinificación
Tras la vendimia, las uvas son sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Prensado suave para la extracción del mosto. Desfangado estático y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de unos 14 ºC. Posterior crianza sobre sus lías finas hasta el momento del embotellado.
Embotellado
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2023 2022 2021 2020
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Plain acidity too high simple ordinary
En esta añada se aprecia menos la Moscatel y por eso es más seco y menos agradable, creo yo.
Buen moscatel seco, aunque hay otros más afinados no són eco
Vino seco; color precioso; quizás se queda un poco corto en el retrogusto