Valencia
Ecológico
Ecológico
Pasión de Moscatel 2020
100% Moscatel
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Ideal para los amantes de la Moscatel, este vino con certificado ecológico y vegano procede del Paraje El Pincho, un viñedo a 700 metros de altitud rico en calizas y con un clima continental suavizado por la influencia mediterránea. Sus agradables y frescas notas de flores blancas en nariz, le convierten en el blanco seco perfecto para acompañar pescados, carnes blancas, pastas, quesos y postres.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pasion de Moscatel
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Moscatel
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Origen:
Valencia
Cata
Vista:
Pajizo pálido de frescura infinita.
Nariz:
Predominan notas florales, flores blancas y frutales de albaricoque y manzana verde.
Boca:
En boca es frutoso, seco, con buena acidez, muy amplio, llena la boca de matices y te deja una sensación final muy agradable, de gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, pastas, quesos y postres.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Pincho.
Descripción:
Viñedo situado a 700 metros de altitud. Sistema de conducción Guyot. Se trabaja de forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Edad:
25 años.
Suelo:
Rico en calizas contexturas permeables.
Clima:
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Enólogo:
Manuel Olmo
Vinificación:
Tras la vendimia, las uvas son sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Prensado suave para la extracción del mosto. Desfangado estático y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de unos 14 ºC. Posterior crianza sobre sus lías finas hasta el momento del embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Bodega Sierra Norte
Comunidad Valenciana
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Sierra Norte es una gran bodega valenciana que elabora vinos en 5 denominaciones de origen diferentes: Utiel-Requena, Valencia, Alicante, Jumilla e IGP Castilla. La bodega se fundó en diciembre
La bodega a fondo
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Plain acidity too high simple ordinary
En esta añada se aprecia menos la Moscatel y por eso es más seco y menos agradable, creo yo.
Buen moscatel seco, aunque hay otros más afinados no són eco
Vino seco; color precioso; quizás se queda un poco corto en el retrogusto
Excelente!Super fresco, com forte sabor a Moscatel.Muito agradável para acompanhar um peixe grelhado, ou para beber numa tarde de Verão.