Utiel - Requena
Ecológico

Pasión de Bobal Tinto 2020

100% Bobal
9,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un bobal que confirma el excelente estado de forma de esta uva mediterránea. Bodega Sierra Norte utiliza para su elaboración un viñedo situado a 920 metros de altitud y con más de 60 años. Recomendable para acompañar comidas contundentes como un plato de carne de caza o pastas con salsas. Cuenta con la certificación ecológica y vegana.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pasion de Bobal Tinto
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color roja picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz:
Exhibe notas de fruta roja y negra como fresas, frambuesas y casis. En un segundo nivel aromático, aparecen los apuntes cremosos y tostados de la barrica y los matices especiados y de regaliz.
Boca:
Sabrosa, afrutada, con taninos redondos y una buena acidez. En el paladar se perciben las ligeras notas ahumadas, tostadas y de vainilla. Un vino con garra y equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas y de caza, con quesos fuertes, con patés, con arroces y con pastas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Ladera Fuenteseca.
Descripción:
Viñedos situados a 920 metros de altitud. Se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Edad:
60 años.
Suelo:
Rico en calizas con texturas permeables.
Clima:
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Vendimia manual en que se realiza a finales de octubre.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, se realiza una selección de racimos. Posteriormente, se lleva a cabo una peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa y una breve fermentación alcohólica a baja temperatura. Tras esta etapa, el vino se somete a una fermentación maloláctica en barrica de roble francés de primer uso.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de primer uso.
Embotellado:
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
9,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pasión de Bobal Tinto 2020
Utiel - Requena
9,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Luis santiago C., Vie, 05/08/2022 - 11:12

By M paz C., Vie, 25/02/2022 - 22:48

By Jose luis Y., Vie, 31/12/2021 - 10:35

By Félix josé C., Jue, 18/11/2021 - 12:20

By Lorenzo M., Mié, 03/11/2021 - 17:05

By Ángel P., Dom, 05/09/2021 - 09:48

By Javier G., Jue, 26/08/2021 - 22:42

By Francisco martin D., Sáb, 16/07/2022 - 19:44

Muy rico. Buena relación calidad precio

By Mario D., Dom, 06/02/2022 - 15:23

By Esther C., Dom, 28/11/2021 - 19:58

By Lorenzo M., Mié, 03/11/2021 - 17:06

By Efren D., Dom, 19/09/2021 - 17:58

Vino equilibrado afrutado que acompaña bien cualquier comida

By Fernando G., Mar, 07/09/2021 - 08:45

Un buen vino calidad precio!!de los que repetire siempre..

By Vicente B., Sáb, 04/09/2021 - 09:41

By Félix josé C., Jue, 08/07/2021 - 22:43
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By Raul R., Lun, 10/05/2021 - 20:54

Gordo sabroso.

By Daniel G., Dom, 28/03/2021 - 18:49

By Javier G., Sáb, 16/01/2021 - 12:38

By Elena S., Sáb, 21/11/2020 - 07:49

By Patxi F., Jue, 29/10/2020 - 15:45

By Lorenzo M., Jue, 08/10/2020 - 17:04

es un buen vino

By Éric S., Dom, 06/09/2020 - 17:09

By Esther M., Mar, 28/07/2020 - 22:43
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