Utiel - Requena

Pasión de Bobal Tinto 2019

100% Bobal
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Un bobal que confirma el excelente estado de forma de esta uva mediterránea. Bodega Sierra Norte utiliza para su elaboración un viñedo situado a más de 900 metros de altitud y con más de 60 años de edad. Toda una joya que da un vino con abundante fruta roja y negra en nariz así como un paso por boca sabroso con taninos redondos y ligeros toques tostados. Recomendable para acompañar comidas contundentes como un plato de carne de caza o pastas con salsas. Cuenta con la certificación ecológica y vegana.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pasion de Bobal Tinto
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
EU Organic Bio
V-Label

Cata

Vista:
Color roja picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz:
Buena fruta roja y negra como fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Boca:
Paso muy sabroso, afrutado, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra y equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Ladera Fuenteseca.
Descripción:
Viñedos situados a 920 metros de altitud.
Edad:
60 años.
Suelo:
Rico en calizas con texturas permeables.
Clima:
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega.
Vinificación:
Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de primer uso.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de primer uso.
Embotellado:
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible para preservar al máximo sus características una vezembotellado.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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By Ángel P., Dom, 05/09/2021 - 09:48

By Javier G., Jue, 26/08/2021 - 22:42

By Efren D., Dom, 19/09/2021 - 17:58

Vino equilibrado afrutado que acompaña bien cualquier comida

By Fernando G., Mar, 07/09/2021 - 08:45

Un buen vino calidad precio!!de los que repetire siempre..

By Vicente B., Sáb, 04/09/2021 - 09:41

By Félix josé C., Jue, 08/07/2021 - 22:43

Esta bien

By Angel G., Mar, 30/03/2021 - 21:31

By Pedro V., Lun, 08/03/2021 - 14:13

By Jes johannesen P., Jue, 04/03/2021 - 17:27

Ideal para probar la expresión de un monovarietal bobal con todos sus matices. Excelente relación calidad precio y además ecológico.

By Daniel D., Sáb, 27/02/2021 - 21:30

By MarÍa teresa L., Jue, 25/02/2021 - 11:22
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By Raul R., Lun, 10/05/2021 - 20:54

Gordo sabroso.

By Daniel G., Dom, 28/03/2021 - 18:49

By Javier G., Sáb, 16/01/2021 - 12:38

By Elena S., Sáb, 21/11/2020 - 07:49

By Patxi F., Jue, 29/10/2020 - 15:45

By Lorenzo M., Jue, 08/10/2020 - 17:04

es un buen vino

By Éric S., Dom, 06/09/2020 - 17:09

By Esther M., Mar, 28/07/2020 - 22:43

By Carlos S., Jue, 09/07/2020 - 19:43
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By Gonzalo B., Jue, 26/08/2021 - 17:14

By Maria belen F., Jue, 15/10/2020 - 17:49

By Miguel C., Jue, 30/07/2020 - 14:38

By Alejandro A., Jue, 04/06/2020 - 19:22

By Sebastián G., Vie, 29/05/2020 - 23:10

By Symotel jose antonio L., Jue, 20/02/2020 - 17:26

By Jose C., Mié, 01/01/2020 - 19:51

By GermÁn G., Dom, 29/12/2019 - 10:59

By Carlos javier M., Mié, 18/12/2019 - 19:31
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