Utiel - Requena
Pasión de Bobal Tinto 2018
100% Bobal
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Un Bobal que confirma el excelente estado de forma de esta uva mediterránea. Bodega Sierra Norte utiliza para su elaboración un viñedo situado a más de 900 metros de altitud y con más de 60 años de edad. Toda una joya que da un vino con abundante fruta roja y negra en nariz así como un paso por boca sabroso con taninos redondos y ligeros toques tostados. Recomendable para acompañar comidas contundentes como un plato de carne de caza o pastas con salsas. Cuenta con la certificación ecológica y vegana.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pasion de Bobal Tinto
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color roja picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz:
Buena fruta roja y negra como fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Boca:
Paso muy sabroso, afrutado, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra y equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Ladera Fuenteseca.
Descripción:
Viñedos situados a 920 metros de altitud.
Edad:
60 años.
Suelo:
Rico en calizas con texturas permeables.
Clima:
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega.
Vinificación:
Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de primer uso.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en barrica de roble francés de primer uso.
Embotellado:
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible para preservar al máximo sus características una vezembotellado.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Sierra Norte
Comunidad Valenciana
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Sierra Norte es una gran bodega valenciana que elabora vinos en 5 denominaciones de origen diferentes: Utiel-Requena, Valencia, Alicante, Jumilla e IGP Castilla. La bodega se fundó en diciembre...
La bodega a fondo
Pasión de Bobal Tinto 2018
Utiel - Requena
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016
Esta bien
Ideal para probar la expresión de un monovarietal bobal con todos sus matices. Excelente relación calidad precio y además ecológico.
Gordo sabroso.
es un buen vino