Utiel - Requena

Pasión de Bobal Tinto 2018

100% Bobal
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un Bobal que confirma el excelente estado de forma de esta uva mediterránea. Bodega Sierra Norte utiliza para su elaboración un viñedo situado a más de 900 metros de altitud y con más de 60 años de edad. Toda una joya que da un vino con abundante fruta roja y negra en nariz así como un paso por boca sabroso con taninos redondos y ligeros toques tostados. Recomendable para acompañar comidas contundentes como un plato de carne de caza o pastas con salsas. Cuenta con la certificación ecológica y vegana.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pasion de Bobal Tinto
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
EU Organic Bio
V-Label

Cata

Vista:
Color roja picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz:
Buena fruta roja y negra como fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Boca:
Paso muy sabroso, afrutado, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra y equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Ladera Fuenteseca.
Descripción:
Viñedos situados a 920 metros de altitud.
Edad:
60 años.
Suelo:
Rico en calizas con texturas permeables.
Clima:
Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega.
Vinificación:
Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de primer uso.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en barrica de roble francés de primer uso.
Embotellado:
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible para preservar al máximo sus características una vezembotellado.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pasión de Bobal Tinto 2018
Utiel - Requena
8,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

Por Jutta maria P., Vie, 06/11/2020 - 11:58

Por Elena S., Sáb, 21/11/2020 - 07:49

Por Patxi F., Jue, 29/10/2020 - 15:45

Por Lorenzo M., Jue, 08/10/2020 - 17:04

es un buen vino

Por Éric S., Dom, 06/09/2020 - 17:09

Por Esther M., Mar, 28/07/2020 - 22:43

Por Carlos S., Jue, 09/07/2020 - 19:43

Por Elisenda G., Sáb, 04/07/2020 - 01:32

Por Javier A., Jue, 11/06/2020 - 18:37
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Por Maria belen F., Jue, 15/10/2020 - 17:49

Por Worten mijas M., Jue, 30/07/2020 - 14:38

Por Alejandro A., Jue, 04/06/2020 - 19:22

Por Sebastián G., Vie, 29/05/2020 - 23:10

Por Symotel jose antonio L., Jue, 20/02/2020 - 17:26

Por Jose C., Mié, 01/01/2020 - 19:51

Por GermÁn G., Dom, 29/12/2019 - 10:59

Por Carlos javier M., Mié, 18/12/2019 - 19:31
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