Descripción

Como anunciaba su primera añada, un nuevo muchachito ha llegado al mainstream para quedarse. Este monovarietal de Albillo real es pura Sierra de Gredos, con notas muy frescas debido a una añada fresquísima. 

Ficha técnica

La bodega
Parajes de los Vidrios
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias
Variedad
100% Albillo real
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con irisaciones doradas y verdosas.
Nariz
Aromas afrutados y un punto concentrados.
Boca
Fresco y con buena tension.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados, ensaladas, tortillas, revueltos, quesos grasos y aves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Los Barrancos
Descripción
Viñedo situado a una altura de 820 metros sobre el nivel del mar en el término municipal de Cadalso de los Vidrios muy cerca de las estribaciones de la Sierra de Gredos.
Superficie
Una hectárea
Edad
100 años
Suelo
Arenoso y granítico. Pobre.
Clima
Continental. 2018 fue una añada excelente, mucho más fresca de lo habitual, más tardía que la añada anterior, lo que aporta mayor frescura, acidez y complejidad al vino. El resultado final es un blanco mucho más serio y afinado.
Cosecha
Vendimiado el 22 de septiembre de 2018. Agricultura ecológica y biodinámica con el máximo respeto por el medio ambiente. Solo se trabaja con materias naturales como el azufre y el cobre. El laboreo se lleva a cabo con caballos.
Vinificación
Maceración pelicular de 24 horas para extraer los aromas primarios. Fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura de 14 ºC en barricas de roble francés.
Envejecimiento
7 meses en barricas de roble francés de un solo uso.
Embotellado
En marzo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I only tasted one vintage of their only white, the 2018 Albillo Real, and it is clean and varietal and keeps good freshness for the grape, which doesn't have too much acidity. It was produced with grapes from a one-hectare plot (Los Barrancos) of very old vines. It fermented in 300-liter oak barrels with indigenous yeasts and matured with the lees in second use barrique for seven months. It has moderate alcohol and very good freshness, coming through as sharper and longer than the majority of Albillo Real wines. A surprise. 1,300 bottles produced. It was bottled in March 2019.