Descripción

Paraje de San Juan solo se elabora en las añadas excelentes y mediante una selección de las 10 mejores barricas del pago de San Juan. Este monovarietal de Tinto fino (Tempranillo) presenta un final largo, con un posgusto balsámico y mineral. Aromas de fruta negra y regaliz se conjugan con notas minerales. Su producción es limitada. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Convento de Las Claras
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo picota.
Nariz
Aromas a madera, fruta negra, regaliz, toques balsámicos y notas minerales, como el sílex, conjugadas con aromas cosméticos y grasos.
Boca
Destacan sus taninos sabrosos y agradables y su final largo y persistente y posgusto balsámico y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir en torno a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza 24 meses en barricas nuevas de roble.