Palo Cortado VOS Dos Cortados Williams and Humbert
La expresión “dos cortados” o “tres cortados”, viene a representar las marcas señaladas con tizas en las botas por parte del capataz cuando una bota no marcha en la dirección deseada para el vino pretendido. El Palo Cortado es un vino peculiar entre el Amontillado y el Oloroso. Dos Cortados procede del Pago Balbaína, catalogado como Jerez Superior, y se muestra punzante e intenso en nariz, así como con complejos toques de frutos secos y avellana. Muy elegante y persistente en boca y tremendamente expresivo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The NV Dos Cortados Palo Cortado VOS is a powerful Palo Cortado, with an intense nose, close to Amontillado, with toffee, lactic, cashew nuts and orange rind notes. The palate shows a medium-bodied wine of power and elegance, very balanced, with incisive flavors and a long finish. Drink 2013-2018".
La bodega
Williams & Humbert
Great Palo Cortado. We have drank now several bottles and this one is very good.