Martinborough
Palliser Estate Sauvignon Blanc 2021
100% Sauvignon blanc
91
Decanter
21,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este vino es un buen representante de los sauvignon blanc de la región neozelandesa de Martinborough. Serio, sutil y con vibrantes notas tropicales y cítricas, es la perfecta puerta de entrada al agradable universo de los blancos del Nuevo Mundo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Palliser Estate Sauvignon Blanc
D.O.:
Martinborough
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Cata
Vista:
De un brillante y claro color limón pálido.
Nariz:
Los aromas intensamente tropicales son el sello distintivo del estilo de la casa Palliser. En este blanco se encuentran notas de pulpa de maracuyá, naranja china, mango, fruta blanca de hueso y hierbas secas.
Boca:
Blanco rico en matices y refinado en el paladar. Cosecha caracterizada por la buena interacción entre el peso y la frescura que exhibe. Sensaciones en el paladar medio de cítricos picantes y kiwi, con un acabado prístino, largo y en capas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Especialmente indicado para acompañar mariscos frescos y platos de cocina de la cuenca del Pacífico (mexicana, ecuatoriano, peruana, chilena, costarricense, japonesa, vietnamita, indonesia, etc.).
Viñedo y elaboración
Nombre:
Clouston y East Base.
Clima:
Clima generalmente cálido o templado. Lluvias significativas durante todo el año.
Vinificación:
La uvas fueron prensadas en un tanque de acero inoxidable. El mosto se enfría y permanece allí durante 2 días tras los cuales pasó a otro depósito donde realizó la fermentación a temperatura fresca durante un mes, con sus lías y ‘bâtonnages’ periódicos para agregar complejidad y textura al vino.
Opinión de los críticos
Decanter:
Lovely vegetal aromas including sweet peas, asparagus and peppers. Buttercups, floral and stunning perfume on front palate, textured and spiced, apricots and nectarines, with a gooseberry and elderflower hit.
21,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Palliser Estate
Martinborough
Palliser Estate es una bodega neozelandesa que empezó a elaborar vino en 1989. Hoy en día cuentan con 92 hectáreas de viñedo y produce principalmente Pinot noir y Sauvignon
La bodega a fondo
Palliser Estate Sauvignon Blanc 2021
Martinborough
21,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019
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Excelente, gran carga de fruta tropical, fresco, de fácil trago.