IGP Extremadura

Palacio Quemado Los Acilates 2016

Varias
92
Parker
92
Suckling
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El nombre de este vino procede de las laderas de fuerte pendiente causadas por la erosión que se pueden ver en algunas localizaciones de Palacio Quemado en la provincia de Badajoz. Se trata de una zona con suelos principalmente calcáreos trabajados de forma orgánica, preservando la singularidad del terruño de la finca. Tiene la peculiaridad de estar fermentado en depósitos de hormigón para preservar la fruta. Mineral, balsámico y buena concentración de fruta madura, son sus características. Con guisos y carnes es muy placentero. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Palacio Quemado Los Acilates
D.O.:
IGP Extremadura
Subzona:
Alange (Badajoz)
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
7.000 botellas
Variedad:
Varias

Cata

Vista:
Rojo picota brillante con una capa progresiva.
Nariz:
Notas florales de violetas y rosas prensadas, frutos rojos y negros maduros y un fondo mineral de granito mojado.
Boca:
Amplio, con toques de frutas negras compotadas y un fondo mineral donde se aprecian notas de tabaco y cedro, dejando un final largo y sedoso. Muy elegante y bien definido.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2023.
Maridaje:
Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Palacio Quemado
Descripción:
Viñedo ubicado en un paraje de 4.000 hectáreas con una media de 337 metros de altitud, aunque se alternan distintas alturas en poco espacio. Orientación norte.
Área:
96 hectáreas en total en propiedad.
Edad:
Viñedo plantado en el año 2000.
Suelo:
Principalmente calcáreos con una capa arcillosa en profundidad. Fuerte pendiente.
Clima:
Suavizado por su proximidad con el Océano Atlántico. Zona de lluvias concentradas (entre 500 y 600 mm anuales), mucha insolación y vientos este y norte.
Cosecha:
Vendimia mecanizada. Traslado hasta la bodega en cajas de 10 y 15 kilos.
Vinificación:
La fermentación alcohólica se hace de manera espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón con maloláctica en barrica de roble.
Envejecimiento:
12 meses en barricas neutras de 500 litros de roble francés procedentes de los bosques de Allier, Vosges y Nevers. Pasa un mínimo de un año en botella para que termine de afinarse.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The elegant, floral and perfumed 2016 Los Acilates reflected a cooler year with a longer growing season, which resulted in higher yields that achieved perfect ripeness. The aromas and flavors are precise and pure, and there is a sense of harmony that I like very much. The spectrum of aromas is about red fruit and flowers with just a pinch of spices. The palate is very elegant, with fine-grained tannins and a dry, chalky texture that I often associate with limestone soils. Delicious! 7,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

Lovely purity to the overt brambleberry pie and blackberry essence. Lots of violet and elderberry reduction. The palate has soft, fleshy appeal, and the tannins are succulent, paving the way for a fruit-driven finish. Drink now.

15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Palacio Quemado Los Acilates 2016
IGP Extremadura
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,8
2 valoraciones
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0
4,0
2 valoraciones
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0
3,4
9 valoraciones
5
1
4
5
3
2
2
1
1
0

Añadas: 2016 2015 2014

Por Luis J., Vie, 04/09/2020 - 18:07

Excepcional. Calidad-precio inmejorable

Por Miguel R., Jue, 09/07/2020 - 17:27

Por Eduardo S., Dom, 05/05/2019 - 17:20

Por Santiago O., Mar, 19/02/2019 - 17:05

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:26

Por Jon S., Dom, 28/10/2018 - 17:23

Por Manuel J., Vie, 05/10/2018 - 21:16

Por Jose j. U., Sáb, 04/08/2018 - 18:40

Por Patxi F., Jue, 15/02/2018 - 10:09

Vino con mucha fruta roja, cerezas, frambuesas, ligero de cuerpo y acidez la justa para darle frescura. Repetiría

Por Antonio M., Sáb, 21/10/2017 - 02:08

Por Vela restauracion baleares s.l. M., Dom, 27/08/2017 - 15:34

Por Carlos javier C., Dom, 13/08/2017 - 17:54
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO