Rueda

Palacio de Bornos Verdejo 2019

100% Verdejo
90
Peñín
6,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Monovarietal de Verdejo procedente de viñedos situados en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca, todas en la provincia de Valladolid. Como curiosidad, la vendimia se realiza durante la noche para preservar la frescura del fruto, y la vinificación es tradicional en depósitos de acero inoxidable. Un vino muy aromático, con aromas cítricos ensamblados con toques herbáceos y matices anisados.

Ficha técnica

Marca:
Palacio de Bornos Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Alta intensidad aromática en la que se abre todo el abanico varietal de la uva Verdejo. Aromas cítricos ensamblados con herbáceos y matices anisados.
Boca:
Intenso, sabroso y muy bien equilibrado. Fresca acidez, frutal y aromático en el posgusto.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje:
Ideal con pasta al pesto, quesos suaves, arroces y pescado azul.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas situadas en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid) a 750 metros de altitud. Plantación en espaldera.
Área:
308 hectáreas de viñedo propio en total.
Edad:
15 años de media.
Suelo:
Estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco-arenosa.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento:
9.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Mecánica y nocturna. Tiene lugar durante el mes de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a entre 14 y 16 ºC. La fermentación dura entre 12 y 16 días.
6,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Palacio de Bornos Verdejo 2019
Rueda
6,10 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Javier R., Lun, 22/06/2020 - 20:49

Por Javier S., Jue, 18/06/2020 - 17:45

Por José M., Vie, 05/06/2020 - 17:30

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