Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto seco prodecen exclusivamente de la Finca Valsalado, que cuenta con poco más de una hectárea de extensión. Esta pequeña parcela permite poner en el mercado algo menos de 5.000 botellas. Encontramos aromas con notas lácticas, con toques de cuero y fruta madura. Su paso por boca resulta sedoso, equilibrado y con la acidez bien integrada.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Producción
4.960 botellas
Variedad
40% Tempranillo, 40% Garnacha, 10% Mazuelo, 10% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Notas lácticas, cremosas, con toques de cuero, fruta negra madura y especias.
Boca
En boca resulta sedoso, con los taninos suaves y una acidez muy bien integrada en el conjunto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valsalado
Descripción
Viñedo situado a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar. Densidad de plantación de 3.100 cepas por hectárea.
Superficie
1,3 hectáreas.
Edad
Viñedos de entre 27 y 30 años de antigüedad.
Suelo
Arcillas y gravas mezcladas.
Cosecha
Vendimia manual realizada en los primeros días de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y remontados diarios. Encube durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés del bosque de Allier.
Embotellado
En abril de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A traditional blend of Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo planted in the same vineyards at different points in time, the 2011 Valsalado has lactic, creamy notes and some leather hints plus aromas of cured meat, ripe black fruit and dark spices. The palate is quite round and lush showing fine-grained tannins and good, balancing acidity. It ends quite supple. - Luis Gutiérrez.