Descripción

Este Tempranillo roble, con unos nueve meses de crianza en total, entre barrica y botella, está en su momento perfecto para descorcharlo y disfrutar de su juventud, a la vez que elegancia. El paso por barrica lo ha suavizado y le ha aportado un equilibrio que se conjuga muy bien con las notas de fruta negra que se perciben en nariz. Un tinto redondo y untuoso muy agradable.

Ficha técnica

La bodega
Pagos de Valcerracín
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota bien cubierto.
Nariz
En nariz destaca su elegancia. Conjuga notas de fruta negra muy madura con aromas dulces como barquillos y canela en rama.
Boca
En boca es untuoso, deja un recuerdo que perdura. De tanino dulce muy agradable.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de 820 a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos de edades comprendidas entre los 30 y 50 años.
Suelo
Terrenos franco arcillosos, que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales y calcáreos dependiendo de las zonas.
Clima
Continental, con una pluviometría anual de 400 a 450 mm.
Rendimiento
De 4.500 a 5.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Siempre manual.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés y 3 meses en botella.