Ribera del Duero

Pagos de Valcerracín Crianza Vendimia Seleccionada 2018

100% Tempranillo
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Elegante, complejo y expresivo. En él destacan los aromas de fruta madura bien integrados con los de la crianza en barrica, que recuerdan a ebanistería de gran calidad. Sedoso, con buena estructura, amplio y profundo. Un tinto ideal para combinar con comidas a la brasa y con toques ahumados.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Pagos de Valcerracin Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14.3% vol.
Producción:
40.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo cereza, de capa intensa y buena densidad.
Nariz:
La nariz se presenta compleja y equilibrada, se evidencian notas de fruta negra madura, cuero, tabaco, grafito y algunas notas que recuerdan a ciertas especias.
Boca:
En boca se encuentra muy presente la fruta madura. Destaca por su volumen y posgusto largo y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes a la brasa y comida ahumada como vegetales a la parrilla, y platos con base de salsa de tomate como la lasaña o la pizza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Sistema de vaso, a entre 820 y 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
40 años.
Suelo:
Suelos principalmente arcillo calcáreos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28 ºC y maceración posfermentativa entre 7 y 10 días.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés.
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pagos de Valcerracín Crianza Vendimia Seleccionada 2018
Ribera del Duero
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No está mal pero esperaba algo más

By Carlos M., Mar, 22/11/2022 - 11:59

By Jaime pablo P., Vie, 10/12/2021 - 19:08

By Fermín D., Dom, 14/03/2021 - 09:40

By Jose maria M., Vie, 22/01/2021 - 18:47

By David D., Mié, 06/01/2021 - 11:33

By Jose angel D., Lun, 14/12/2020 - 16:40

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