Descripción

Virgen del Galir elabora este monovarietal con Godello procedente de uno de sus viñedos más mimados:a Malosa de la villa de Éntoma. Un blanco con personalidad y muy fiel al estilo de Valdeorras, con notas aromáticas minerales y de fruta blanca madura y un paso por boca sedoso, elegante y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Virgen del Galir
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color amarillo verdoso brillante.
Nariz
Delicado, atlántico y mineral con recuerdos florales, monte bajo y cítricos.
Boca
Paso vibrante, persistente, sedoso, con buena estructura y amplitud.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pescados, mariscos, verduras, carnes blancas y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre
A Malosa de la villa de Éntoma
Descripción
Viñedos plantados en bancales con distintas orientaciones entre 400 y 600 metros de altitud.
Superficie
21 hectáreas
Suelo
Predominan los pizarrosos.
Clima
Atlántico con influencia continental. 2020 tuvo un invierno lluvioso y frío y un verano con temperaturas cálidas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración de las uvas en cajas en nevera frigorífica previa a la fermentación. Prensado directo con bajas presiones y descartando el vino obtenido.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, fudre y barricas de 500 litros.