Bierzo

Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2017

100% Mencía
93
Suckling
15,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Tinto elaborado con uva de la variedad Mencía procedente de viñas viejas de más de 100 años. Aroma muy fino con notas frutales y terrosas. Bien definido y directo con paso en boca de gran calidad, con cuerpo, equilibrado y vigoroso y, sobre todo, muy profundo. La bodega nos asegura que se trata de un vino perfecto para una larga guarda.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Valdoneje Vinas Viejas
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Grado:
14.5% vol.
Producción:
7.000 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo cereza intenso.
Nariz:
Muy aromático, con notas de especias y tierra. Encontramos violeta, moras y toques torrefactos.
Boca:
Buena estructura, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Taninos muy finos. Gran equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Valdoneje y Villegas
Descripción:
Viñedo plantado en una laderas de 600 metros de altitud con orientación sur-oeste.
Edad:
En torno a 100 años.
Suelo:
Arcilloso con presencia de arena.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento:
Entre 1.500 y 2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Se realizó de forma manual a finales de septiembre y principios de octubre, transportándose en cajas de 15 kilogramos y pasando los racimos por una mesa de selección.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barrica nueva de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of crushed black pepper, cloves and dark berries follow through to a full body with creamy, polished tannins that are long and mouth-filling in a seductive way. 100% mencia. Drink or hold.

15,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

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