Bierzo
Pago de Valdoneje Mencía 2021
100% Mencía
7,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
El perfil más vivo, alegre y aromático de la Mencía brilla en este clásico leonés. Los racimos seleccionados para este tinto proceden de viñas de más de 85 años que logran una extraordinaria concentración aromática y, al mismo tiempo, mantienen una vibrante acidez. Una delicia imprescindible para los amantes del Bierzo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pago de Valdoneje Mencia
D.O.:
Bierzo
Subzona:
Valtuille de Abajo
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Maridaje
Kebab
Su complejidad y frescura lo hace muy versátil a la hora de maridar, por lo que un kebab turco y la intensidad de la carne de cordero lo hacen ideal.
Cata
Vista:
Rojo intenso con matices de color violeta.
Nariz:
Muy fresca y aromática. Las intensas notas de frutos rojos como las moras y las bayas silvestres dan paso a los sutiles matices balsámicos, tostados y de regaliz.
Boca:
Jugosa, fresca, con taninos finos y con un final afrutado y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con embutidos, con carnes blancas y rojas al horno o a la parrilla y con quesos.
Viñedo y elaboración
Edad:
Viñedos de 85 años.
Suelo:
Arcilloso con presencia de arena en algunas zonas.
Clima:
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento:
Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC.
Envejecimiento:
Este vino no tiene una crianza en barrica.
7,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Vinos Valtuille
Bierzo
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 80.000 botellas
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 80.000 botellas
El pueblo berciano de Valtuille se encuentra a las faldas de Castro Ventosa, un antiguo asentamiento romano que lleva siglos dando cobijo a esta localidad. En este entorno, Dimas García inició
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019
Excelente relación calidad/precio