Descripción

Este tinto se elabora con la variedad reina del Bierzo, la Mencía. Los racimos seleccionados por Pago de Valdoneje para este tinto joven proceden de viñas con más de 85 años. En nariz, los frutos rojos se mezclan con notas de humo y regaliz y toques balsámicos. Este perfil aromático se suma a un buen equilibrio y profundidad en boca. Un vino redondo y con una relación calidad precio imbatible.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
70.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo intenso con toques violeta.
Nariz
Muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz. Toques balsámicos y menta.
Boca
Estructurado, profundo y final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 85 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena y sustrato ferruginoso en algunas zonas.
Cosecha
Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 15 kilos, pasando los racimos por una mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28ºC.
Embotellado
Tuvo lugar en septiembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This wine represents the essence of Mencía in the vineyards of Bierzo, more precisely the vineyards of Valtuille de Abajo. The 2017 Pago de Valdoneje comes from an extremely challenging year marked by terrible spring frosts that decimated the crop, followed by an extremely warm and dry summer. This is an unoaked, naked red that is fruit driven and juicy and has some spicy and tasty flavors. It has a soft texture that makes it very drinkable. 70,000 bottles produced. It was bottled in September 2018.

James Suckling:

Some fragrant melon and apple on the nose, as well as a sweet, floral edge. The texture is fresh, supple and nicely balanced. Drink now.