Ribera del Duero

Pago de Santa Cruz 2017

100% Tinta del país
95
Peñín
Este vino ya no está disponible

Pago de Santa Cruz 2017 es un tinto que procede exclusivamente del pago del mismo nombre que tiene viñedos de más de 80 años. Es un vino exclusivo, para paladares selectos, que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Larguísimo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante.

Ficha técnica

Marca:
Pago de Santa Cruz
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Intenso y bonito color rojo picota con tonos violáceos.
Nariz:
Aromas complejos y persistentes, destacando la madurez de la uva con notas de frutas rojas en licor, nuez moscada, hinojo, violeta y con una buena conjunción con la madera (vainilla, coco, canela).
Boca:
Sabroso, buena estructura y cuerpo, con vivos taninos, amplio y muy largo, lo que augura una larga vida.
Impresión general:
Muy largo y complejo, Un gran vino con mucha vida por delante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Santa Cruz
Descripción:
Viñedo ubicado en el término municipal burgalés de La Horra, en las laderas del río Duero a 814 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años
Suelo:
Arcillo-calcáreo de aluvión
Clima:
Continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos y fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.
Cosecha:
Cultivo artesano, sin adición de abonos minerales, herbicidas e insecticidas.
Vinificación:
Elaborado a la manera tradicional en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble americano.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Extraordinario de principio a fin. Fruta madura, especiado, persistente

By Juan luis B., Jue, 14/10/2021 - 01:22

By Ignacio M., Mié, 06/10/2021 - 14:36

vinazo entre mis favoritos! complejo y elegante, una pasada

By Oscar G., Vie, 07/05/2021 - 13:29

Déception

By Jean-paul T., Jue, 22/04/2021 - 18:29

By Angel C., Dom, 21/02/2021 - 12:57

By Juan jose de C., Mar, 09/02/2021 - 17:34

Increíble, no se puede hacer mejor un vino de esa gama y a ese precio

By Sergio R., Mié, 20/01/2021 - 17:19

co-llo-nut

By Xavi P., Lun, 28/12/2020 - 13:52

By Jose luis J., Vie, 13/11/2020 - 17:10

By Diego manuel H., Mié, 14/10/2020 - 18:33
Ver más comentarios

By Sergio R., Lun, 23/11/2020 - 15:21

By Pedro V., Mié, 15/07/2020 - 18:25

By Mikel P., Jue, 14/05/2020 - 00:38

By Silvia U., Mié, 06/05/2020 - 13:42

Vinazo con una RCP fantástica.

By Jordi O., Dom, 08/03/2020 - 01:42

By Xavier V., Vie, 28/02/2020 - 23:33

Uff me defraudó un poco, Puede ser que no fuera el día adecuado para abrirlo .El 2016 para mi no está para beber. En 2 años será fantástico.

By Roberto R., Dom, 19/01/2020 - 19:07

By Cricursa - jordi M., Mié, 25/12/2019 - 17:10
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By Sebastià C., Dom, 24/05/2020 - 13:10

By Juan M., Lun, 28/01/2019 - 10:11

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