Ribera del Duero

Pago de Santa Cruz 2016

100% Tinta del país
40,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pago de Santa Cruz es un tinto que procede exclusivamente del pago del mismo nombre que tiene viñedos de más de 60 años. Es un vino exclusivo para paladares selectos que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Muy largo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante.

Ficha técnica

Marca:
Pago de Santa Cruz
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
14.000 botellas
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Atractivo color rojo cereza con ribete rubí limpio e intenso.
Nariz:
Dominan unos finos matices de fruta roja escarchada y pasificada (bayas, piel de naranja y ciruelas), minerales y balsámicos con fondos tostados y ligeros recuerdos a violetas, cacao, mantequilla y tabaco.
Boca:
Sabroso y bien estructurado con recuerdos de fruta roja (grosellas) y pasa (ciruelas), especiado (canela), finos cueros, nobles maderas aromáticas (cedro), cacao y excelentes taninos suaves y maduros.
Impresión general:
Muy largo y complejo, Un gran vino con mucha vida por delante.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 18ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Santa Cruz
Descripción:
Viñedo ubicado en la población burgalesa de La Horra en las laderas del río Duero a 814 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad:
75 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo de aluvión.
Clima:
Continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos y fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.
Cosecha:
Cultivo artesano, sin adición de abonos minerales, herbicidas e insecticidas.
Vinificación:
Elaborado a la manera tradicional en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble americano.
40,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pago de Santa Cruz 2016
Ribera del Duero
40,90 €
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Opinión de los Socios

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Uff me defraudó un poco, Puede ser que no fuera el día adecuado para abrirlo .El 2016 para mi no está para beber. En 2 años será fantástico.

Por Roberto R., Dom, 19/01/2020 - 19:07

Por Cricursa - jordi M., Mié, 25/12/2019 - 17:10

Un vino con mayúsculas. No podrás beberlo porque no querrás dejar de olerlo. Madera dulce, especiado (a lo que quieras), muy potente, fruta.

Por Juan luis B., Sáb, 02/11/2019 - 17:04

Por Sergio R., Lun, 07/10/2019 - 08:30

Por Juan M., Lun, 28/01/2019 - 10:11

Magnifico vino. Complejo, potente, pero a la vez elegante, con una profundidad y una persistencia memorables y un equilibrio celestial

Por Luis santiago C., Dom, 23/09/2018 - 23:16

Espectacular un gran vino

Por Diego manuel H., Sáb, 10/03/2018 - 13:30

Excelente Ribera burgalés, redondo, largo, elegante, susve, Nariz cargada de matices. Un vino para disfrutar con calma.

Por José luis D., Vie, 09/02/2018 - 17:56

Por Rogerio A., Vie, 19/01/2018 - 19:03

Por Juan jesus C., Dom, 17/12/2017 - 08:14

Es un vinazo , elegante y con un sinfin de matices.

Por Alfredo R., Sáb, 01/07/2017 - 12:49

Por Sebastià C., Dom, 26/03/2017 - 23:28

gran vi amb fusta bastant marcada pero compensada amb la fruita INTENSA que mostra...per repetir segur!

Por Xavi P., Jue, 15/09/2016 - 21:56

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