Ribera del Duero

Pago de Santa Cruz 2015

100% Tinta del país
92
Parker
95
Peñín
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Pago de Santa Cruz es un tinto que procede exclusivamente de un pago con viñedos de más de 60 años ubicado en la finca que lleva el mismo nombre que el vino. Es un vino exclusivo para paladares selectos que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Muy largo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante.

Ficha técnica

Marca
Pago de Santa Cruz
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
100% Tinta del país

Cata

Vista
Atractivo color rojo cereza con ribete rubí limpio e intenso.
Nariz
En nariz dominan finos matices de fruta roja escarchada y pasificada (bayas, piel de naranja y ciruelas), minerales y balsámicos con fondos tostados y ligeros recuerdos a violetas, cacao, mantequilla y tabaco.
Boca
En boca es sabroso y bien estructurado, con recuerdos a fruta roja (grosellas) y pasa (ciruelas), especiado (canela), finos cueros, nobles maderas aromáticas (cedro), cacao y excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo, un gran vino con mucha vida por delante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o con jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Santa Cruz
Descripción
Viñedo ubicado en la población burgalesa de La Horra, sobre laderas del río Duero, a 814 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
45 hectáreas en total.
Edad
65 años aproximadamente.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y aluvión.
Clima
De carácter continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos, con fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.
Vinificación
Cultivo artesano, sin adición de abonos minerales, herbicidas e insecticidas.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The style of the 2015s from the Hermanos Sastre is like adding gasoline to the fire, and the 2015 Pago de Santa Cruz shows it—it's a ripe lush, structured and powerful Tempranillo with generous oak and 15% alcohol. It's a thick and dense red with plenty of glycerin, moderate acidity and plenty of oak flavors. A more Mediterranean vintage, with some gritty tannins, it matured in new American oak barrels for 18 months. 14,000 bottles were filled in July 2017.
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Pago de Santa Cruz 2015

Ribera del Duero

39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2012

Por Juan M., 28 Ene 2019

Magnifico vino. Complejo, potente, pero a la vez elegante, con una profundidad y una persistencia memorables y un equilibrio celestial

Por Luis santiago C., 23 Sep 2018

Espectacular un gran vino

Por Diego manuel H., 10 Mar 2018

Excelente Ribera burgalés, redondo, largo, elegante, susve, Nariz cargada de matices. Un vino para disfrutar con calma.

Por José luis D., 9 Feb 2018
Por Rogerio A., 19 Ene 2018
Por Juan jesus C., 17 Dic 2017

Es un vinazo , elegante y con un sinfin de matices.

Por Alfredo R., 1 Jul 2017
Por Sebastià C., 26 Mar 2017

gran vi amb fusta bastant marcada pero compensada amb la fruita INTENSA que mostra...per repetir segur!

Por Xavi P., 15 Sep 2016

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