Ribera del Duero

Pago de Santa Cruz 2015

100% Tinta del país
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Parker
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Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Pago de Santa Cruz es un tinto que procede exclusivamente de un pago con viñedos de más de 60 años ubicado en la finca que lleva el mismo nombre que el vino. Es un vino exclusivo para paladares selectos que combina perfectamente con quesos curados, embutidos, carnes y asados. Muy largo, complejo, con taninos maduros y suaves y con mucha vida por delante.

Ficha técnica

Marca:
Pago de Santa Cruz
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
25.000 botellas
Variedad:
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Atractivo color rojo cereza con ribete rubí limpio e intenso.
Nariz:
En nariz dominan finos matices de fruta roja escarchada y pasificada (bayas, piel de naranja y ciruelas), minerales y balsámicos con fondos tostados y ligeros recuerdos a violetas, cacao, mantequilla y tabaco.
Boca:
En boca es sabroso y bien estructurado, con recuerdos a fruta roja (grosellas) y pasa (ciruelas), especiado (canela), finos cueros, nobles maderas aromáticas (cedro), cacao y excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo, un gran vino con mucha vida por delante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o con jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Santa Cruz
Descripción:
Viñedo ubicado en la población burgalesa de La Horra, sobre laderas del río Duero, a 814 metros sobre el nivel del mar.
Área:
45 hectáreas en total.
Edad:
65 años aproximadamente.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo y aluvión.
Clima:
De carácter continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos, con fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.
Vinificación:
Cultivo artesano, sin adición de abonos minerales, herbicidas e insecticidas.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The style of the 2015s from the Hermanos Sastre is like adding gasoline to the fire, and the 2015 Pago de Santa Cruz shows it—it's a ripe lush, structured and powerful Tempranillo with generous oak and 15% alcohol. It's a thick and dense red with plenty of glycerin, moderate acidity and plenty of oak flavors. A more Mediterranean vintage, with some gritty tannins, it matured in new American oak barrels for 18 months. 14,000 bottles were filled in July 2017.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2012

Uff me defraudó un poco, Puede ser que no fuera el día adecuado para abrirlo .El 2016 para mi no está para beber. En 2 años será fantástico.

Por Roberto R., Dom, 19/01/2020 - 19:07

Por Cricursa - jordi M., Mié, 25/12/2019 - 17:10

Un vino con mayúsculas. No podrás beberlo porque no querrás dejar de olerlo. Madera dulce, especiado (a lo que quieras), muy potente, fruta.

Por Juan luis B., Sáb, 02/11/2019 - 17:04

Por Sergio R., Lun, 07/10/2019 - 08:30

Por Juan M., Lun, 28/01/2019 - 10:11

Magnifico vino. Complejo, potente, pero a la vez elegante, con una profundidad y una persistencia memorables y un equilibrio celestial

Por Luis santiago C., Dom, 23/09/2018 - 23:16

Espectacular un gran vino

Por Diego manuel H., Sáb, 10/03/2018 - 13:30

Excelente Ribera burgalés, redondo, largo, elegante, susve, Nariz cargada de matices. Un vino para disfrutar con calma.

Por José luis D., Vie, 09/02/2018 - 17:56

Por Rogerio A., Vie, 19/01/2018 - 19:03

Por Juan jesus C., Dom, 17/12/2017 - 08:14

Es un vinazo , elegante y con un sinfin de matices.

Por Alfredo R., Sáb, 01/07/2017 - 12:49

Por Sebastià C., Dom, 26/03/2017 - 23:28

gran vi amb fusta bastant marcada pero compensada amb la fruita INTENSA que mostra...per repetir segur!

Por Xavi P., Jue, 15/09/2016 - 21:56

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