Ribera del Duero
Pago de los Capellanes El Nogal 2016
100% Tempranillo
96
Tim Atkin
93
Peñín
42,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Un vino serio y complejo al que le queda una larga vida por delante. De producción limitada, solo se elabora en añadas consideradas excepcionales y procede de un terruño especial caracterizado por un microclima propicio para alumbrar grandes vinos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pago de los Capellanes El Nogal
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
20.000 botellas.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Intenso color rojo rubí.
Nariz:
Limpios e intensos aromas a flores y frutas compotadas con tonos tostados y torrefactos junto a especiados aportados por la madera.
Boca:
Fresca y muy equilibrada. Sedoso, intenso, sabroso, con taninos vivos muy pulidos y un final largo y placentero.
Impresión general:
Un vino sensual, complejo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro y acompañante de salsas complejas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parcela El Nogal (Mambrilla).
Descripción:
Parcela seleccionada a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
6 hectáreas.
Suelo:
Franco-arenoso, pedregoso, muy pobre de fertilidad y baja producción.
Clima:
Continental. La añada 2015 fue de una gran calidad para Pago de los Capellanes. Se caracterizó por un invierno relativamente seco con un inicio de primavera benigno que originó un ligero adelanto de la brotación del viñedo. No hubo heladas significativas salvo una ligera a finales del mes de mayo que solamente afectó un 10% de la cosecha. Junio y julio fueron algo tormentosos, lo que provocó un ligero corrimiento de los racimos en flor, acompañada de una pequeña merma de la cosecha, pero aseguraron con su humedad una buena maduración en los meses de verano y principios de otoño, con una vendimia sana, madura y equilibrada.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia seleccionada en cajas y refrigerada en cámara 24 horas antes de su procesado.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío por debajo de 12 ºC durante 6 días. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en tinas de roble francés a temperatura controlada con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración. Maloláctica espontánea en barricas de roble francés a baja temperatura y removido periódico de lías.
Envejecimiento:
Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extrafino y tostado medio.
Embotellado:
En noviembre de 2018.
Opinión de los críticos
Tim Atkin:
El Nogal comes from a six-hectare farm at 850 metres in Mambrilla on clay and pudding stone soils and is often one of Ribera del Duero's best reds. Easily carrying its new French oak, this is a delicious expression of what Pepe Hidalgo regards as one of the region's greatest vintages. Elegant, refined and well structured, it's a less powerful wine than the 2015, with graceful tannins, refreshing acidity and layers of plum and blackberry fruit. 2022-29
42,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Pago de los Capellanes
Ribera del Duero
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Pago de los Capellanes es un proyecto familiar de viticultores y elaboradores llevado a cabo con el fin de expresar e interpretar cada parcela mediante vinos artesanales y atemporales. Esta bodega
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014 2012
Un vinazo.
excelente Ribera
un amigo me los compro. Vinazo. Expensive bot worth the money.
Delicious!
color morado ,aromas de flores . ahumado y café .un posgusto largo , me esperaba mas de este vino