Ribera del Duero

Pago de los Capellanes El Nogal 2014

100% Tempranillo
94
Peñín
90
Parker
93
Tim Atkin
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015

Un vino serio y complejo al que le queda una larga vida por delante. De producción limitada, solo se elabora en añadas consideradas excepcionales y procede de un terroir especial caracterizado por un microclima propicio para alumbrar grandes vinos.

Ficha técnica

Marca:
Pago de los Capellanes El Nogal
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
A la vista presenta un intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates y lágrima densa y abundante.
Nariz:
Los aromas de flores y frutos secos llenan nuestros sentidos con tonos de ahumado, café y toques de regaliz.
Boca:
La entrada en boca es elegante y carnosa dejando un posgusto largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro y acompañante de salsas complejas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela El Nogal, situada en Pedrosa de Duero (Burgos).
Descripción:
Parcela seleccionada a una altitud superior a 950 metros sobre el nivel del mar.
Área:
6 hectáreas.
Suelo:
Franco-arenosos.
Rendimiento:
Rendimiento máximo por hectárea de 4000 kilogramos.
Cosecha:
Vendimia seleccionada independiente del resto de parcelas en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
La uva reposa en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesado. Con el fin de obtener la máxima intensidad aromática se realiza una maceración por debajo de 12º C durante seis días. Posteriormente, se siembra con nuestra levadura autóctona seleccionada y se controla la fermentación. Se sobreencuba a 26ºC durante 28 días. La fermentación maloláctica se desarrolla lentamente, atemperando la sala de malolácticas a 22ºC sin adicción de bacterias durante 32 días en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The dark and ripe 2014 Parcela El Nogal has ripe black fruit and a touch of coal, graphite and peat with a volatile twist. The palate is full-bodied with plenty of tannins and lots of oak flavors. It finishes too dry and astringent. For fans of the style. 20,000 bottles produced.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2012 2011

Por Sebastià C., Sáb, 16/05/2020 - 21:01

Por Fuchs P., Jue, 14/03/2019 - 11:29

Por Angel F., Jue, 07/02/2019 - 17:02

Por Juan andres R., Dom, 06/01/2019 - 18:13

Delicious!

Por Charly T., Dom, 02/09/2018 - 11:20

Por Ignacio gonzalo A., Dom, 26/08/2018 - 20:00

Por Jaime C., Sáb, 25/08/2018 - 09:53

Por Clara N., Mié, 07/11/2018 - 18:42

Por Fernando M., Mar, 17/04/2018 - 19:10

Por Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:08

Por Patricia B., Mié, 10/01/2018 - 19:48

Por Juan jose D., Vie, 05/01/2018 - 15:10

Por Manuel V., Jue, 30/11/2017 - 13:23

color morado ,aromas de flores . ahumado y café .un posgusto largo , me esperaba mas de este vino

Por Juan jose M., Mar, 22/08/2017 - 10:12

Por Macperaleda C., Mié, 15/03/2017 - 15:56
Ver más comentarios

Espectacular.

Por José luis T., Mié, 06/03/2019 - 21:19

Por Nelson P., Mar, 30/10/2018 - 16:56

Por Miguel G., Lun, 20/08/2018 - 18:49

Por 51634940@telefonica.net G., Vie, 24/03/2017 - 07:41

Excelente, un grandísimo vino.

Por Rubén R., Sáb, 26/11/2016 - 09:19

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Por Jose luis S., Vie, 19/08/2016 - 07:32

Por Illa sana sc I., Sáb, 18/06/2016 - 19:33

Por Patricia B., Sáb, 04/06/2016 - 10:09

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