Los Balagueses

Pago de los Balagueses Syrah 2016

100% Syrah
96
Suckling
93
Peñín
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Pago de los Balagueses Syrah 2016 nace en un paraje sorprendente. Un pago, con denominación de origen oficial, rodeado de un bosque de pino, carrasca y plantas aromáticas dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel. La familia Valiente adquirió la finca La Muela, casualmente muy próxima al yacimiento arqueológico de Las Pilillas y en una parte del viñedo plantaron una Syrah injertada de sarmientos de poda del Ródano. Como resultado, nos entregan un tinto con una bonita combinación entre la fruta compotada y los toques calizos de sus suelos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de los Balagueses Syrah
D.O.:
Los Balagueses
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Rojo rubí intenso con reflejos púrpuras.
Nariz:
Aroma intenso, expresivo, con recuerdos a frutos rojos y negros bien maduros, notas florales de violetas, sutiles balsámicos y especias asiáticas derivadas del roble.
Boca:
En boca tiene una complejidad cremosa, con taninos de grano fino que se vuelven más pulidos con el paso del tiempo en botella. Vino bien equilibrado, estructurado y con final fino y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Paletilla de cordero, embutidos, queso manchego.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de los Balagueses (La Muela)
Descripción:
Cepas cultivadas en espaldera, a una altitud de 780 metros sobre el nivel del mar ubicadas en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Cultivo ecológico certificado.
Superficie:
3.5 hectáreas para los viñedos de Syrah.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Suelos de naturaleza calcárea arenosa, con piedras calizas en su mayor parte y arenas en el hondo, propio de la erosión de la ladera.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia seleccionada de viñedos de baja producción en el momento de maduración óptima de la uva.
Vinificación:
Despalillado y suave estrujado de la uva, maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés (70% nuevas y 30% usadas) y 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very sexy syrah with complex, spiced meat, white pepper and flowers, as well as bacon fat and dark stones and a very bright, blackberry core. The palate has superior definition of ripe black-fruit flavors with fine, sleek and refined tannins, holding court long into the finish. Drink or hold.

17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pago de los Balagueses Syrah 2016
Los Balagueses
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Opinión de los Socios

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