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Sierras de Málaga

Pago El Espino 2011

46% Petit Verdot, 34% Tempranillo y 20% Merlot
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2015

2011 fue una añada de extraordinaria calidad, con un verano cálido que propició una estupenda madurez de la uva. El delicado trabajo con la madera, buscando la mayor expresión frutal a través del uso de formatos grandes, sumado a la estupenda acidez natural que tiene el vino, conforma un paso por boca suave, fresco y muy largo. Este tinto es el reflejo del terruño del Cortijo Los Aguilares y un buen indicador de lo que puede entregar el viñedo en cada añada.

Ficha técnica

Marca
Pago El Espino
D.O.
Sierras de Málaga
Subzona
Serranía de Ronda
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14% vol.
Variedad
46% Petit Verdot, 34% Tempranillo y 20% Merlot

Cata

Vista
Granate intenso.
Nariz
Nariz intensa y profunda en la que destaca la fruta negra madura y hasta licorosa, regaliz negro, monte, recuerdos de eucalipto, pimienta negra, tostados agradables.
Boca
Paso por boca suave, llena el paladar, fresco, con gran acidez y elegante. Posgusto frutal y balsámico.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje
Quesos ahumados, aperitivos, carnes rojas, caza y guisos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a más de 900 metros de altitud en la falda de la Sierra de las Nieves.
Superficie
19 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1999 (16 años).
Suelo
El suelo es mayoritariamente arcilloso y piedra caliza, con origen en el cuaternario.
Clima
Recibe influencia del mar Mediterráneo (a unos 40 km) y del Océano Atlántico con gran oscilación térmica entre el día y la noche durante el verano.
Rendimiento
No excede los 5000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
En el Pago el Espino se busca más la maduración, ya que las variedades que se destinan a este vino se eligen pensando en crianzas medias, por lo que interesa que tenga taninos maduros y gran potencial. El trabajo de barrica se lleva a cabo con diversas tonelerías, aunque todas de roble francés y grano fino. Un porcentaje alto es de segundo y tercer año para respetar la fruta lo máximo posible.
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés de gran formato (300 y 500 litros).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Somehow different to the other wines from the winery, the blend of Petit Verdot, Tempranillo and Merlot, is a single-vineyard red called 2011 Pago El Espino, which fermented with indigenous yeasts and matured for 15 months in barrels (they replace some 20% of the barrels each vintage). The nose is a combination of mint and oak-related aromas with notes of tomato vine, esparto grass and dry hay, a bit Porty and oily, with a riper and more Mediterranean profile. The medium to full-bodied palate shows minty flavors and plenty of influence from the oak, with some harsh tannins that need to calm down in bottle, pungent flavors and a warm finish. Unusual. 28,000 bottles". 

Opinión de los Socios

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Ha necesitado un poco de tiempo para empezar a mostrar sus fantásticas cualidades.Me gustó más la añada anterior,al menos esta botella.3'75☆

Por jose maria U., 30 Nov 2018
Por Francisco javier C., 22 Nov 2018
Por Jean louis D., 6 Jun 2018
Por José luis H., 2 Jun 2018
Por Inalpe, s.l. I., 6 Dic 2017
Por Luis carlos M., 1 Dic 2018
Por Daniel g. C., 7 Jun 2018

Grata sorpresa con este vino, perfil muy mediterraneo, con mucha fruta madura pero con cierta acidez y ligereza.

Por Jaume S., 20 Ene 2018
Por Jose F., 7 Dic 2017
Por Juan antonio V., 16 Nov 2017
Por Eugeni C., 11 Mayo 2017
Por Guillem M., 23 Ene 2017

las añadas previos eran mejores envio de 10

Por David M., 12 Ene 2017
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Por Francisco javier C., 22 Nov 2018
Por Arnaud. L., 19 Abr 2018
Por Pablo S., 1 Jul 2016
Por Fernando G., 28 Jun 2016
Por Pablo S., 25 Abr 2016

Tercer año consecutivo que pruebo este Pago El Espino. Sigue inpresionándome favorablemente, como el primer día. Uno de mis favoritos.....

Por Aitor G., 4 Feb 2016
Por Gabriel D., 9 Ene 2016
Por Manuel jesus G., 10 Ene 2019
Por Miguel M., 4 Ene 2019
Por Francisco G., 4 Mar 2018
Por Ignacio M., 3 Feb 2018

Génial !!!

Por Georges M., 14 Dic 2015

Bueno al principio, pero degenera rápidamente en un vino amistelado. No repetir

Por Javier G., 11 Nov 2015

Segunda añada esta (2011) que pruebo de este vino, y he decir que mantiene todo aquello que aprecio en un vino. Un verdadero placer.

Por Aitor G., 21 Sep 2015

Olor a regaliz, en boca muy goloso.

Por Alvaro D., 19 Jul 2015
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