Descripción

La Chardonnay ha encontrado en el terroir de Pago de Cirsus, al sur de Navarra, un lugar donde expresarse de forma viva e intensa. En nariz presenta recuerdos de frutas tropicales y toques dulces mientras su paso por boca es fresco y de final persistente. 

Ficha técnica

La bodega
Pago de Cirsus
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos claros.
Nariz
Frutas tropicales, piña y mango, integrada con aromas de fruta confitada, melocotón y kiwi.
Boca
Compacto y fresco, con notas aromáticas de cítricos y hierbas. Final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Particularmente indicado para entrantes a base de vegetales, pescados y mariscos, carnes blancas, quesos frescos y conservas de pescado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Bolandín.
Descripción
Viñedo situado en el municipio de Ablitas, Navarra, a una altitud de 395 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
136.7 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en el 2000.
Clima
Clima continental extremo, con inviernos muy fríos y veranos muy largos y secos.
Rendimiento
Entre 3.000 y 6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó la primera semana de septiembre. Cosecha mecánica y nocturna.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 24 horas. Fermentación en acero inoxidable a bajas temperaturas.