Rías Baixas
Paco & Lola Prime 2018
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Descripción
Prime es un vino de alta gama de Paco & Lola que solamente se elabora en ediciones limitadas. Realiza una crianza sobre sus lías finas durante 6 meses y, una vez terminada permanece madurando durante 6 meses más en depósito antes de ser embotellado. Predominan en él las notas de fruta madura, fruta escarchada y un fondo elegante de lías y cítricos maduros. Su retrogusto es cítrico y balsámico, y combina perfectamente con pescados, carnes blancas y quesos. Un concepto moderno y vanguardista, elegante y persistente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Paco y Lola Prime
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.7% vol.
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con ribetes intensos, limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad media-alta con aromas de fruta madura como el melocotón blanco. Recuerdos a fruta escarchada y un fondo elegante de lías y cítricos maduros.
Boca:
Envolvente y aterciopelada. Notas de fruta madura con una acidez bien integrada. Retrogusto balsámico y cítrico.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo durante los 3 años siguientes a su elaboración.
Maridaje:
Recomendado con pescados, carnes blancas, pulpo y quesos.
Viñedo y elaboración
Superficie:
200 hectáreas
Edad:
Para la elaboración de este vino se utilizan los viñedos más viejos de la bodega.
Suelo:
Terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Clima:
Atlántico
Vinificación:
Fermentación controlada a 16ºC durante 21 días.
Envejecimiento:
Una vez finalizada se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un 'batonnage' semanal durante 6 meses. Finalizada la crianza permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses para finalmente ser estabilizado y embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Rías Baixas
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 220 ha.
Superficie total de viñedo: 220 ha.
La bodega Paco & Lola, fundada en 2005, cuenta con 220 hectáreas de viñas propias repartidas en más de 2.000 pequeñas parcelas características del minifundio
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2016 2015 2013
Albariño muy agradable de beber
Me ha sorprendido MUCHO para bien
Han perdido la magia de las primeras añadas.
Muy sabroso, denso y glicérico