Rías Baixas
Paco & Lola 2021
100% Albariño
90
Tim Atkin
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Albariño en estado puro, muy fresco e intenso. Es Paco & Lola, el buque insignia de la popular bodega gallega, y uno de los vinos blancos más estilosos y divertidos de España gracias a su reconocible etiqueta de lunares blancos. Concebido con una visión global y un estilo cosmopolita, sofisticado y al mismo tiempo auténtico.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Paco y Lola
Subzona:
Valle de Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.3% vol.
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen:
Rías Baixas
Maridaje
Pulpo a la gallega
Un pulpo a la gallega armoniza de maravilla con este vino. La acidez intensa corta la grasa del pulpo y limpia el paladar.
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa. Límpido y brillante.
Nariz:
De intensidad media-alta, notas cítricas (piel de limón, pomelo y mandarina), junto con flores blancas y azahar, en un fondo tropical dulce que recuerda a mango y lichis.
Boca:
Muy fresco e intenso. Paso de boca graso y equilibrado. Recuerdos frutales y cítricos, con un postgusto largo y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, 'sushi', platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Viñedo y elaboración
Superficie:
200 hectáreas
Suelo:
Franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido.
Clima:
Atlántico
Cosecha:
Vendimia manual en cajas homologadas. Selección de los racimos.
Vinificación:
Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable, donde es separado de sus partes más sólidas. Fermentación en acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin 'batonnage' hasta su estabilización y embotellado.
Embotellado:
Filtrado previo al embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Rías Baixas
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 220 ha.
Superficie total de viñedo: 220 ha.
La bodega Paco & Lola, fundada en 2005, cuenta con 220 hectáreas de viñas propias repartidas en más de 2.000 pequeñas parcelas características del minifundio
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Correcto albariñp.