Descripción

Elaborado únicamente con los frutos de añadas consideradas como excelentes o muy buenas por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Reserva es un vino de armoniosa complejidad en boca y una intensidad suficiente que invita a una degustación muy placentera. Toda una reinterpretación renovada de un vino ubicado dentro de la categoría de clásicos de la región.

En esta ocasión te ofrecemos la posibilidad de adquirir este vino en una caja compuesta por 6 botellas y 6 copas. 

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Capa cubierta rubí oscuro.
Nariz
Nariz de fina complejidad que se abre sobre notas de guinda, vainilla y tostados suaves.
Boca
Boca armoniosa que integra unos taninos sedosos y bien definidos con unos sabores golosos que ofrecen una trama de gran amplitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Para acompañar pescados muy sabrosos y atún preparados en salsa de tomate un poco picante, charcutería fina (ibéricos), todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla, especialmente foie, solomillos de res, pato, perdiz, caza de pluma y quesos fuertes y curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados mayoritariamente en la Rioja Alta (85%) y en menor número en la Rioja Alavesa (15%).
Edad
Entre 25 y 35 años.
Suelo
Mayormente arcilloso-calcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso.
Clima
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Totalmente manual, parcela a parcela.
Vinificación
Racimos despalillados y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y barricas de roble. Una vez terminada la maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiegas cada 5 meses.
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y de uno o dos años.
Embotellado
Este vino permanece afinándose en el botellero un mínimo de 2 años antes de su comercialización.