Descripción

La Chardonnay con la que está elaborado este blanco proviene de viñedos situados a más de 900 metros de altitud, en la región argentina de Mendoza. El agua que se utiliza para el riego proviene del deshielo de la cordillera de los Andes. Vino muy aromático y muy bien equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color amarillo verdoso intenso.
Nariz
En nariz se aprecian aromas a flores y frutas como melocotones amarillos maduros, plátano y piña.
Boca
En boca se mantienen las sensaciones de nariz, con sabores muy definidos. Vino con cuerpo y retrogusto largo, con excelente equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios en la zona de Luján de Cuyo, en la región argentina de Mendoza, a una altitud de 900 metros.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Suelos rocosos, franco arcillosos y con buena permeabilidad.
Clima
Temperaturas con una fuerte oscilación anual y escasas precipitaciones.
Cosecha
Uvas cosechadas manualmente. En bodega son seleccionadas en primer lugar por racimo y después por granos.
Vinificación
Desfangado durante 48 horas a una temperatura de entre 8 y 10ºC. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura a 10-12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas durante 20 días aproximadamente. El 15% de este vino se dejó fermentar en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Embotellado
Clarificación y estabilización antes del proceso de embotellado.