Descripción

Monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años ubicados en pequeñas laderas en la zona oeste de Samaniego. Gran expresión de la personalidad del Tempanillo, con intenso aroma frutal y aires florales. Forma parte de la gama de “Vinos sensatos”, elaborados según la tradición que define la identidad, localización y carácter del viñedo en Samaniego.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.9% vol.
Producción
12.300 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intensa picota con reflejos púrpura.
Nariz
Destaca su aroma intenso y franco, con fruta en sazón (ciruelas rojas y negras, cereza, mora) junto a aires florales rojos y violeta y un toque balsámico de especias dulces. En suma, gran expresión de la personalidad de la Tempranillo.
Boca
Tinto fresco, amplio, carnoso y con muy buena acidez, estructura y nervio. Los taninos se muestran golosos y algo marcados y se aprecia una buena persistencia del carácter varietal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en la zona oeste de Samaniego, en pequeñas laderas orientadas al sur.
Superficie
34 hectáreas en total.
Edad
Viñedos de más de 50 años.
Suelo
Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, muy pobres. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de tierra y roca blanca.
Clima
Clima mediterráneo con gran influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos realizada entre los días 20 y 23 de octubre de 2016, con selección previa en el viñedo.
Vinificación
Ligero despalillado para no dañar el grano y sin estrujado posterior. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de reducida capacidad, durante 19 días a una temperatura máxima de 28 °C. Remontados y bazuqueos dependiendo de densidad de fermentación. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva.
Envejecimiento
Crianza de algo más de 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
El 6 de septiembre de 2018, sin previa estabilización por lo que puede tener algún sedimento.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ostatu's impressive Reserva bottling is all made with Tempranillo from vineyards that are more than 50 years' old in Samaniego and Ábalos. Dense, yet refreshing, it has a winning combination of fine coffee bean oak, intense dark berry fruit and more freshness than many 2015s. 2021-27.