Descripción

Monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años ubicados en pequeñas laderas en la zona oeste de Samaniego. Gran expresión de la personalidad del Tempanillo, con intenso aroma frutal y aires florales. Forma parte de la gama de “Vinos sensatos”, elaborados según la tradición que define la identidad, localización y carácter del viñedo en Samaniego.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.8% vol.
Producción
9.030 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intensa picota con reflejos púrpura.
Nariz
Destaca su aroma intenso y franco, con fruta roja y, en menor medida negra, en sazón (ciruelas rojas y negras, cereza, mora), notas florales rojas y violetas, un toque balsámico y algunos guiños tostados y especiados dulces.
Boca
Fresca, amplia, carnosa y con muy buena seña de acidez. Buena estructura y nervio con taninos golosos algo marcados y muy buena persistencia de la variedad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en la zona oeste de Samaniego, en pequeñas laderas orientadas al sur.
Superficie
34 hectáreas en total.
Edad
Viñedos de más de 50 años.
Suelo
Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, muy pobres. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de tierra y roca blanca.
Clima
Clima mediterráneo con gran influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos realizada entre los días 1 y 6 de octubre de 2015, con selección previa en el viñedo.
Vinificación
Ligero despalillado para no dañar el grano y sin estrujado posterior. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de reducida capacidad, durante 19 días a una temperatura máxima de 28 °C. Remontados y bazuqueos dependiendo de densidad de fermentación. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva.
Envejecimiento
Crianza de algo más de 16 meses en barrica de roble francés nueva.
Embotellado
El 19 de julio de 2017, sin previa estabilización por lo que puede tener algún sedimento.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ostatu's impressive Reserva bottling is all made with Tempranillo from vineyards that are more than 50 years' old in Samaniego and Ábalos. Dense, yet refreshing, it has a winning combination of fine coffee bean oak, intense dark berry fruit and more freshness than many 2015s. 2021-27