Descripción

Ostatu Crianza pertenece a la gama de "Vinos sensatos". Definidos como prudentes y maduros, son fruto de la influencia del microclima de Rioja Alavesa y el carácter del viñedo en Samaniego. Los suelos donde se cultiva son una combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, con un subsuelo formado por varias capas de roca blanca. Vino de nariz frutal y fresca, con notas balsámicas y recuerdos de especias. Entrada en boca jugosa y paso firme. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.4% vol.
Producción
94.462 botellas de 75 cl. 2.265 magnums y 6.561 botellas de 50 cl.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano, Mazuelo, Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota intenso con reflejos púrpura.
Nariz
Nos aporta una nariz muy frutal (fruta negra y roja en sazón), con mucha frescura, apareciendo apuntes balsámicos y recuerdos de especias y algunos tostados, redondeando su expresión.
Boca
La entrada en boca es jugosa y su paso es firme, estilizado y fresco, dejándonos la sensación frutal y agradable de cuerpo equilibrado donde aparecen notas de mora, cereza, ciruelas rojas y negras y un toque de regaliz. Recuerdos de frutos secos, ebanistería y torrefactos muy ligeros.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7-8 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Samaniego, con una altitud media de 580 metros.
Superficie
34 hectáreas en total.
Edad
Viñedos de 25 a 50 años.
Suelo
Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, color ocre. La estructura del subsuelo esta formada por varias capas de roca blanca.
Clima
Mediterráneo con gran influencia Atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Realizada entre el 28 de septiembre y el 6 de octubre.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad durante 18 días a una temperatura máxima de 26º. Una parte con maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses de crianza.
Embotellado
Ligera filtración antes del embotellado. Embotellado en abril de 2017.