IGP Castilla y León

Ossian Capitel 2018 en Primeur

100% Verdejo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 (Estuche)

Capitel está elaborado con las más antiguas y singulares cepas de Verdejo ubicadas en la pequeña parcela de Peña Aguda, en Nieva. Las raíces penetran entre las láminas de pizarra y de ellas extraen una fuerza mineral extraordinaria. Este viñedo prefiloxérico aporta complejidad, concentración y profundidad. Un vino lleno de sabor y de matices. La expresión de la Verdejo segoviana en su máximo esplendor.

La entrega de este vino está prevista para octubre de 2020.

Ficha técnica

Marca:
Ossian Capitel
D.O.:
IGP Castilla y León
Subzona:
Nieva
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Se puede guardar durante más de 15 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Peña Aguda
Descripción:
Cultivo ecológico certificado. Escaso rendimiento y gran concentración.
Superficie:
17 hectáreas.
Edad:
Viñas viejas centenarias prefiloxéricas en pie franco. Algunas cercanas a los 200 años.
Suelo:
Veta de pizarra oscura de la era paleozoica
Clima:
El otoño fue suave y las primeras heladas llegaron a finales de noviembre. Diciembre fue lluvioso y enero especialmente frío, con dos nevadas los días 6 y 25. Febrero siguió con temperaturas muy bajas y una pequeña nevada el día 4, así como con abundantes lluvias a finales de mes. Marzo y abril fueron meses lluviosos, aunque las temperaturas comenzaron a subir provocando los inicios de la brotación a finales de mes. Mayo fue suave y con abundantes lluvias, con días esporádicos de importantes descensos térmicos que no produjeron daños en el viñedo. Junio fue algo más fresco de lo habitual y la floración comenzó los últimos días del mes. Julio y Agosto fueron meses cálidos y secos, llevándose a cabo el envero a finales de agosto. Septiembre comenzó lluvioso y con temperaturas suaves.
Rendimiento:
Menos de 1.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
La vendimia se inició el 20 de septiembre con una madurez y un estado sanitario óptimo, y se desarrolló con temperaturas cálidas y con ausencia de lluvias hasta su finalización el 10 de octubre. Recogida manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Prensado de los racimos enteros, sin despalillar, en una prensa manual vertical y con pisado de las uvas. El mosto fermentó con las propias levaduras autóctonas en barricas de estilo borgoñón de 228 litros.
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Añadas: 2018 2016 2015 2014

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Èpico!

Por Christian B., 27 Jul 2019

Por Siroco M., 21 Sep 2018

Por Miguel P., 15 Nov 2018

Absolutamente maravilloso. Es un caldo para disfrutar y pensar: aúna personalidad, complejidad y carácter. Un goce para los sentidos.... .

Por Carlos M., 20 Abr 2017

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