IGP Castilla y León
Ossian 2018
100% Verdejo
94
Peñín
93
Suckling
26,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
26,50 € a partir de 3 uds.
Tras la adquisición de Ossian por parte de la familia Ruiz Aragoneses, propietaria también de Pago de Carraovejas, esta bodega y sus vinos han abierto en los últimos tiempos una nueva página en su historia. Eso sí, para la elaboración de este monovarietal se siguen utilizando viñas prefiloxéricas, algunas de las cuales son de las más antiguas cepas de Verdejo de nuestro país, todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ossian
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
Cata
Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Predominan los aromas especiados y de fruta madura, lo que le aporta complejidad.
Boca:
Se muestra poderoso, sabroso, untuoso y largo, con un punto graso que lo convierte en un vino también muy gastronómico.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Vieja viñas prefiloxéricas, en pie franco, plantadas en vaso, con cultivo ecológico certificado.
Edad:
Viñas centenarias.
Suelo:
Son mayoritarios los suelos de marga arenosa. Gracias a su textura, la filoxera no tuvo incidencia en la zona, lo que permitió conservar estas cepas. Algunas parcelas presentan también una superficie cubierta de cantos rodados que afloran entre la arena, y que son el testimonio del paso de antiguas corrientes de agua.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La uva se seleccionó en campo y bodega y reposó en cámara de frío hasta bajar a 5 ºC. El objetivo fue preservar todas sus características organolépticas. A continuación se prensó suavemente para obtener el primer mosto, o mosto yema, que fermentó con levaduras autóctonas en barricas de 228 y 600 litros y fudres de madera de distinta capacidad.
Envejecimiento:
La crianza fue lenta y sosegada, con bastoneos periódicos sobre sus lías, hasta completar 9 meses en barrica.
Embotellado:
Fue embotellado durante el verano de 2019.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A fruity and lively white with sliced lemon, mango and some papaya. Medium body and lovely density and freshness. Flavorful finish. Lovely, creamy texture. Always excellent. Drink or hold.
26,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
26,50 € a partir de 3 uds.
La bodega
Ossian Vides y Vinos
IGP Castilla y León
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Ossian se fundó en 2005 sobre unas viñas absolutamente excepcionales de entre 100 y 200 años. Se trata de verdejos prefiloxéricos, ya que ese terruño escapó de...
La bodega a fondo
Ossian 2018
IGP Castilla y León
26,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
26,50 € a partir de 3 uds.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Muy equilibrado
Perfecto
Es un vino más que excelente. Lo del maridaje es un poco forzado; es un vino para disfrutarlo bebiendo, no comiendo.
Mucho volumen y calidez. Se hizo algo pesado. Otras añadas las he disfrutado mucho más ¿Problema con la botella o con la añada?
Para mi gusto unos de los grandes blancos españoles con buena rcp