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Ribera del Duero

Origen de Resalte 2017

100% Tempranillo
93
Peñín
91
Tim Atkin
90
WS
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

El antes llamado Resalte Crianza, ahora Origen de Resalte es el vino de la bodega ribereña que más reconocimientos internacionales atesora. Entre ellos destaca su elección por tres veces como el mejor vino español y uno de los mejores del mundo según distintas clasificaciones de las prestigiosas publicaciones especializadas Wine Spectator y Wine Enthusiast. En cata resulta un tinto maduro, elegante y equilibrado, con aromas especiados y de fruta negra, así como confitados.

 

 

Ficha técnica

Marca:
Origen de Resalte
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
De color cereza oscuro.
Nariz:
Dominan los aromas de fruta negra sobre un fondo tostado, especiado y de chocolate.
Boca:
Tinto elegante, sabroso, con sensaciones tostadas (como las anticipadas en nariz) y un fino amargor final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en seis pueblos diferentes a lo largo de la Ribera del Duero, con distintos suelos, altitudes y exposiciones solares.
Edad:
Más de 30 años de edad.
Clima:
Año marcado por una intensa sequía y una fuerte helada primaveral. La escasez de lluvias en otoño e invierno dejó las reservas hídricas especialmente bajas de cara a la primavera que llegó cálida y seca. Esta circunstancia hizo que la viña brotara antes de lo habitual, pero la gran helada caída a finales de abril mermó al menos un 66% de la cosecha. Con esta reducción en la producción y con el resto del verano cálido y seco la viña avanzó muchísimo el ciclo de maduración.
Rendimiento:
Inferiores a 4.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual que fue seleccionada a la entrada de bodega dejando solo los racimos considerados excelentes. Comenzó el 18 de septiembre, terminado el 26 del mismo mes, con unas bayas muy pequeñas pero de una concentración espectacular y una sanidad impecable.
Vinificación:
Tras el despalillado, la elaboración se realizó por gravedad sin el uso de bombeos agresivos que maltraten la uva. La maceración total estuvo en torno a los 18 días.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica de roble (80 % francés y 20% americano) con trasiego cada 4 meses. Una vez terminado este periodo, el ensamblaje final permaneció otros 4 meses más de reposo en depósito.
Embotellado:
Sin filtrado previo por lo que con el tiempo pueden aparecer ligeros sedimentos producto de su evolución natural.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015

sorprendido, elegante, ligeramente afrutado y un sabor que se queda grabado en el chip mental

By Miguel P., Jue, 22/07/2021 - 12:39

By Juan L., Vie, 18/06/2021 - 17:20

By Gustavo B., Vie, 07/05/2021 - 16:26

By Jessica R., Jue, 29/04/2021 - 11:28

By José manuel M., Dom, 18/04/2021 - 20:36

By Juan D., Jue, 15/04/2021 - 17:04

By Mamen V., Mar, 30/03/2021 - 14:45

By Javier P., Mar, 09/02/2021 - 20:42

By Ignacio R., Mar, 09/02/2021 - 17:48

By Oscar B., Jue, 04/02/2021 - 23:09
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