Napa Valley

Opus One 2016

77% Cabernet sauvignon, 8% Petit verdot, 8% Merlot, 5% Cabernet franc, 2% Malbec
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98
Parker
99
Suckling
98
Decanter
429,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dos pesos pesados del vino, con reconocimiento global, firman este vino de coleccionista. El Baron Philippe de Rothschild (propietario del mítico Château Mouton Rothschild) y Robert Mondavi. Una colaboración que combina a la perfección la mejor tradición vinícola con la innovación, creando uno de los vinos más icónicos y extraordinarios del Valle de Napa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Opus One
D.O.:
Napa Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
77% Cabernet sauvignon, 8% Petit verdot, 8% Merlot, 5% Cabernet franc, 2% Malbec

Cata

Nariz:
Suntuosos aromas de fruta fresca roja y azul, especias y vainilla y una delicada fragancia floral primaveral. Notas más matizadas de salvia, romero y aceituna negra intensifican el resultado en fase olfativa.
Boca:
Jugosos sabores de cereza negra, zarzamora y casis inundan el paladar, y cremosos taninos de grano fino aportan una estructura deliciosamente redonda. Armonioso y vivo, con un acabado duradero con toques de chocolate negro y café espresso.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2055 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Oakville
Área:
69 hectáreas
Clima:
2016 fue el quinto año consecutivo de una severa sequía en el norte de California. Sin embargo, el estado de Oaksville sí registró bastantes lluvias, la mayor parte de ellas antes de marzo, haciendo que las condiciones del suelo fueran ideales para la brotación, que inició el día 7 de marzo. Las condiciones en agosto fueron perfectas para la maduración de las uvas, con un pico temporal de calor a principios de septiembre.
Cosecha:
La cosecha dio comienzo el 9 de septiembre bajo unas condiciones suaves que permitieron que el trabajo fuera más selectivo y se pudiera trabajar a un ritmo regular. El ritmo se incrementó a medida que el clima se volvió más cálido y la cosecha se completó el 12 de octubre, solo 33 días después de su comienzo.
Vinificación:
Durante la fermentación y la maceración, los lotes integrantes de este vino estuvieron un promedio de 17 días en contacto con el hollejo antes de llevar a cabo la crianza.
Envejecimiento:
18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Clarificado con clara de huevo, pasa 18 meses más reposando en bodega antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Deep garnet-purple colored, the 2016 Opus One offers up bold, expressive black and blue fruits: warm black plums, black cherries, blackcurrants and wild blueberries with a beautiful undercurrent of lilacs, roses, fertile loam, underbrush and Indian spices. Medium to full-bodied, the palate is a tightly coiled spring ready to explode, with fantastic tension and wonderfully ripe, very fine-grained tannins, finishing very long with a mineral lift.

James Suckling:

Fantastic aromas that are complex and complete with blackcurrants, blueberries and herbs, such as basil and bay leaf. But always subtle. Full-bodied yet linear and very refined with a very persistent finish. It shows drive and brightness. So refined at the end. Needs at least three to five years to come together.

Decanter:

Love the juiciness of this, right off the bat, rich deep black cherry rippling with menthol and eucalyptus notes, and these beautiful floral aromatics that Opus gets in the best years. A very classic style, touches of baked vanilla, rosemary and olive. Harvest 9th September to 12th October (starting off slowly then speeding up as the heat rose). 1% Malbec, 8% Petit Verdot completes the blend, 17 days skin contact.

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