Descripción

Tinto elaborado a partir de 7 parcelas de Tempranillo y Mazuelo, situadas en 7 tipos de suelos diferentes de Viana. Se trata de uvas recogidas en su punto justo de madurez para lograr con ellas un elegante vino de guarda, de gran intensidad aromática, fresco y muy límpio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ondarre
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo oscuro con ribetes púrpura.
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros combinan con otros especiados. Es fresco y limpio.
Boca
En boca presenta una entrada suave y redonda, solidez y peso en el paladar medio y gran persistencia final con posgusto dulce.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeños viñedos situados entre los 400 y los 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos calizos y poco profundos, afloramiento de yesos y suelos profundos y bien drenados.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de entre 18 y 24 ºC. Tiempo de maceración de en torno a las 2 semanas, con remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 12 a 16 meses en barricas de roble americano y francés con trasiegas periódicas.