IGP Mallorca

OM 500 2017

Manto negro, Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Con este vino la bodega ha querido explorar combinando uvas de origen francés, como la Syrah o la Cabernet sauvignon, con variedades autóctonas baleares como son la Callet o la Manto negro. Así han conseguido un vino estructurado y equilibrado, con una muy buena frutalidad y un gran potencial de guarda.

Ficha técnica

Marca:
OM 500
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
19.800 botellas
Variedad:
Manto negro, Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo oscuro, intenso y de capa alta.
Nariz:
En nariz es profundo y con aromas a violeta, grosella negra y ahumados. A medida que se abren los aromas encontramos frutas más evolucionadas como compota de fresas, ciruelas y aromas balsámicos como clavo y regalices.
Boca:
En boca destaca la suavidad y el frescor en un paso que es a la vez denso y aterciopelado, destacando la elegancia y el equilibrio. Retrogusto largo y taninos amables y redondos, con recuerdos de frutas oscuras, chocolates y tostados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 260 metros de altura sobre el nivel del mar.
Clima:
Clima mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Desde el 5 de septiembre al 7 de octubre.
Vinificación:
Fermentación con pieles a 27ºC durante 20 días
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 400 litros.
Embotellado:
Clarificación natural por frío.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Cremoso. Taninos verdes.

Por Salvador J., Vie, 22/05/2020 - 14:08

Por Enric Z., Mar, 19/05/2020 - 11:34

Por Patricio S., Sáb, 25/04/2020 - 18:59

Por Juan manuel P., Vie, 17/04/2020 - 09:48

Un gran descubrimiento. Ligero, fresco, astringente. Una delicia. Muy diferente a los clásicos mallorquines

Por Felipe K., Jue, 02/04/2020 - 23:05

Por Sandra P., Jue, 23/01/2020 - 13:05

Excepcional

Por Santiago P., Sáb, 21/12/2019 - 11:28

Por Raúl R., Dom, 03/02/2019 - 14:25

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